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生姜不仅可以用于健脾和健脾，而且抗菌。有很多作用，它是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。还能开胃健脾促进食欲，清凉提神、生姜还有祛除寒邪功效，抗菌等作用。

醒酒：用热姜水加适量的蜜糖可缓解或消除酒醉不适感。头皮屑消失：先用生姜擦洗头发，然后用热姜水清洗头发，可有效防治头屑；如长期使用对秃头有一定的疗效。

生姜在日常生活中有驱寒保暖，清热解毒，增进食欲，治疗感冒咳嗽以及止呕的作用。对妊娠呕吐和晕动病引起的呕吐有效果。日常生活中随处可见，对我们有很大的帮助。平时一定要正确使用。

嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，颜色偏白；老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣。切开看里面：新姜切开之后水分大，几乎无纤维；老姜切开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多。

生姜和老姜都是常见的食材，它们在外观、味道和用途上略有不同。生姜通常指的是新鲜的姜，外皮光滑，带有浅黄色，姜肉鲜嫩，水分充足。而老姜则是存放较久的姜，外皮可能会变得干燥、硬邦邦，有时会出现灰白色斑点。

味道区别比起老姜，嫩姜的辣味要淡很多。嫩姜脆而少辣性，偏鲜香。而老姜辛辣味浓，口感比较刺激。所谓有句俗话叫做“姜还是老的辣”。

1、镇静、镇痛作用。细辛挥发油有明显的中枢抑制作用，小剂量可使动物安静、驯服、自主活动减少。大剂量可使动物睡眠，并有明显的抗惊厥作用。细辛煎剂灌服也有镇痛作用。

2、中药细辛的功效与作用缓解风寒细辛对于风寒感冒也是很好的缓解作用，尤其是对于风寒感冒引起的头痛，恶心，咳嗽，流鼻涕，鼻子堵塞等这种症状有着很好的缓解作用，它可以和一些中草药放在一起用，比如羌活和防风。

3、细辛的作用与功效之一是解毒，其挥发油灌胃对家兔的人工发热有解热作用，并能使动物的正常体温降至正常以下。镇痛镇痛是细辛的作用与功效之一，其挥发油对家兔有镇痛作用，其镇痛强度与安替匹林0.5mg／kg相当。

1、原材料不同干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。

2、定义不同。干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。功效不同。干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

3、干姜主要是温肾、生姜主要是发表。干姜对于一些肾阳不足，甚至是慢性的支气管炎，经常咳嗽、咳痰，痰液较清晰的作用较好。

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