生姜白菜猪肉（姜波做白菜猪肉馅水饺）-雅安农业发展有限公司

本篇目录：

1、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的饺子放入到锅内煮熟就可以了。

2、准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟挤掉多余水分，放入肉馅中。将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。

3、然后，加入凉水泡1，2分钟用漏勺捞出攥干都攥干之后放入盆中待用放入肉馅，白菜，切碎的葱加入调料搅拌均匀，馅就OK啦开始包了，我包了30个猪肉白菜的。

1、准备食材。五花肉洗净切片，白菜洗净手撕成小片。开水烫白菜，撩起后备用。热锅加油，油热后炒五花肉，直到肉熟。加入生抽调味，老抽上色，适量料酒。加一小碗水，小火焖炖10分钟。

2、肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中；开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。

3、猪肉洗净，切大薄片。白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。起油锅，放入猪肉煸炒。猪肉逼出油分后，调入红烧酱油、蚝油，继续翻炒。放入葱白、姜末，炒出香味。

4、大白菜1颗，猪肉300g，葱适量，花椒20粒，香叶1片，桂皮1点点，蒜苗2颗，姜适量，蒜适量，辅料盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量。大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。

5、带肉煮熟烂后加白菜，盖锅煮10多分钟后调入食盐，味精即可出锅。白菜炖肉的做法二食材准备大白菜，五花肉，葱，食盐，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香叶。

6、做法步骤 1 把五花肉洗干净，用刀把皮肉表面一些油渍、脏东西给刮干净……然后切成大概5毫米的厚度，用料酒、生抽葱抓匀腌制15分钟左右。

1、饺子馅调味多葱、多蒜、多油、少姜好吃。饺子馅切忌水分过多，一般白菜、韭菜、萝卜、芹菜等蔬菜水分较多，剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，太稀影响饺子馅。

2、加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮。

3、肉的选择，如果肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，如果太肥，又过于油腻了，一般肥瘦比例在3：7做出来的口感是最好的肉馅里面加点水，这样饺子才不会太干，吃起来鲜嫩多汁。

4、饺子馅好吃的调法如下：主料：肉末400g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、十三香适量。猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。大葱和姜切碎。

5、我平时是一个素食主义者，平时就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子。

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