咸鸭蛋能和腌的生姜一起吃吗
可以的 黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
可以一起食用，互不相克。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
不可以。理由：腌制鸭蛋有了盐就妥了。而腌制生姜除了盐还有其它调料。这些调料有可能把鸭蛋腌制成怪怪的味道。事实胜于雄辩。为了满足这方面的好奇心，可以做小分量的试验，就算失败了，损失也很有限。
盐水泡鸭蛋的最佳制作方法?
1、把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。
2、第一步一种腌制咸鸭蛋的最佳方法可以让鸭蛋腌的更好吃，蛋黄油更多，那么该怎么做呢？把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它们都一个个的擦干，如果有时间晾干它们也可以。
3、将生鸭蛋洗干净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分；煮适量的盐水，并将盐水放凉装到容器里；在放凉的盐水中加适量的白酒搅拌均匀；把鸭蛋放到盐水里密封好，放在阴凉处即可。
4、用料：鸭蛋21个，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗鸭蛋用）。用清水把鸭蛋洗净。
5、盐水泡鸭蛋的最佳制作方法，具体如下：主料：鸭蛋、冷开水。辅料：白酒、盐。鸭蛋洗干净晾干。烧一锅开水水凉后倒盐下去，放好多好多的盐。曾经有看到过是说盐放到饱和就是再也融化不了，不过不用那么狠比饱和少。
6、盐水咸鸭蛋腌制方法：清洗鸭蛋：生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。(在装入容器中时，鸭蛋绝对不能有一点生水。)熬盐水：先测量好装蛋的桶大概需要多少水，然后把这些水倒入锅里。
咸蛋如何腌制才好吃呢?
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。
鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）。 锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。
（4）腌制管理 以盐水法腌制咸蛋，应严格控制室内温度不超过30℃，避免阳光直射。用泥灰法腌制咸蛋，应将滚过泥浆的蛋层层平放在竹筐内，并扎紧尼龙袋，尽量避免漏气。
盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌制腌制咸鸭蛋。加工时将盐水浓度配制成20%（开水80%，食盐20%），取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡，蛋的最上层要用竹笆或其他东西压住，以防最上层蛋漂浮，露出水面。
方法一：黄泥土腌制法 这种方法是过去的老方法，可能是以前黄泥土遍地都是，黄泥土是那种非常细腻又有黏性的黄色泥土，如果很好找的话，用这个方法腌出来的咸鸭蛋很好吃，咸度适中，又很香，而且成功率很高。
白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
盐水腌鸭蛋的方法和步骤
咸鸭蛋的腌制方法一准备材料：生鸭蛋10斤、盐1斤、100毫升白酒（建议用二锅头）、一汤勺花椒粉、一汤勺八角粉。先将新鲜鸭蛋用清水洗净，将鸭蛋上面的脏东西完全洗掉，然后放在阴凉处将生水充分晾干。
将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口，30天上下就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸蛋，简易便捷，鸡蛋黄冒油多，非常浓醇美味。
（3）腌制 先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包，将盐和水搅拌至完全溶解；再放咸蛋腌制剂颗粒料包，搅拌均匀后马上腌制咸蛋（若泥灰包蛋，则需加泥灰后搅拌均匀腌制咸蛋）。
第一步：鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。PS：鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部。
淹鸭蛋怎么淹好吃又流油?免费问好吗?
建议大家把鸭蛋放入容器中时，在里面倒入适量的白酒，最好选用高度的白酒。
把鸭蛋放入高度白酒中，再放入瓶子里。最后倒入盐水即可。
将晒好的鸭蛋装在塑料口袋里，将口扎紧，放在阴凉处。30天后即可取出，蛋黄流油，效果很好。
清净干净的鸭蛋放在阴凉处晾干备用。取两个小碗，一碗装白酒，一碗装精盐。将鸭蛋先在白酒中滚一下，再在盐中再滚一下。滚好的鸭蛋用方便袋包好，放入冰箱冷藏。
鸭蛋怎么腌制
1、把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
2、鸭蛋的腌制方法：裹泥法 准备一些红土，暴晒三天杀菌。
3、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
4、盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌制腌制咸鸭蛋。加工时将盐水浓度配制成20%（开水80%，食盐20%），取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡，蛋的最上层要用竹笆或其他东西压住，以防最上层蛋漂浮，露出水面。
到此，以上就是小编对于腌鸭蛋熬水放什么调料的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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