地下窑洞储存生姜还是熟姜-雅安农业发展有限公司

时下收成回来的生姜怎样保存才到春天播种时?

1、要注意在收获以后应该把生姜放在地窖中储存好。如果遇到下雨天气不能及时储藏的话，可以放在室内。但是千万不能暴晒在地面，铺上30厘米左右的湿润细沙就可以了。

2、l.催芽生姜在催芽前需经选姜、晒姜、消毒等种姜处理。生姜应该利用充分老熟的姜块作种。江淮流域在11月上旬初霜前收获，在距姜块2厘米～3厘米高处将茎部切断，经贮藏过冬，3月中旬出窖，进行选姜、晒姜。

3、保存生姜埋在土里好。保存生姜埋在土里能保存新鲜，放在土上会失去水分。放在干燥的土里不会坏，放在土上打霜下雪会坏。生姜埋在土里没有到种植的时间不会发芽。

4、放在冰箱把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。放在冰箱的蔬菜储藏格，这样可以让其保持新鲜一个月。如果姜已经剥皮，这个方法也是可以的，只不过不会像没剥皮的姜储存时间那么久。

5、大姜霜降前就可以收获了，对于贮藏大姜有很多种方法，如窖藏，简易贮藏，洞窖贮藏，室内贮藏，冷库贮藏，山洞贮藏等。今天应题主的要求，重点介绍一下山洞贮藏大姜的方法。

6、冬季保存生姜买回来的生姜一时吃不了，时间久了很容易干瘪或者烂掉，你可以找一个带盖子的大口瓶子，在瓶底上铺一块潮湿的软布(湿了即可，否则水分过多姜就会烂了)，然后把生姜放在软布上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。

1、下面是鲜姜贮藏保鲜技术，供您参考：姜喜温暖湿润不耐低温，在10℃下易受冷害，现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。埋藏法：姜属地下茎类蔬菜，对泥沙埋藏的环境比较适宜。

2、但说明一点，并不是所有的山洞都可以贮藏大姜，如果山洞洞顶有渗水现象，那就不可以用来贮藏大姜，否则会造成大姜贮藏期的严重腐烂。

3、生姜种的好必需注意：第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。

4、不能，生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。

姜最好不要放在冰箱，一般放在保鲜袋里存冰箱，几天之后姜就发霉了，一样影响口感，因为冰箱里太湿。而且放到冰箱里之后，它的味道会污染到其他食物的，整个冰箱里也都弥漫着生姜的味道，其他的食物也会串味。

因为室内的常温相比冰箱的温度比较低，所以如果我们把切好的生姜放进冰箱里面去冷藏，保鲜的话，是很容易让生姜冻伤的。

不能。冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，尽量不要将生姜放在冰箱中。生姜可以放在比较干燥通风的地方。袋装法把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。

到此，以上就是小编对于地窖储存生姜技术要点的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。