用不完的姜如何保存
1、常温保存：保存期限：约2周，将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。
2、酒泡存储 可以清除生姜表面的泥沙、杂质等，刮去姜皮，放入白酒或黄酒中浸泡，将瓶盖盖严即可，但是要注意整个过程不要沾到水。冷冻储存 将生姜切成薄片或切片，放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻室。
3、姜怎样保存才不干不烂 姜的保存方法有很多种，食盐保存法、保鲜膜保存法、埋土保存法等方法可以使姜保存的时间更长。 食盐保存法： 如果买到生姜比较多，一时吃不完，可以把姜制成咸姜。
4、第二种，食盐保存法！ 这个方法超级简单哦！在生姜的切口处都沾满食盐，食盐能起到杀菌保鲜的作用。然后把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中，排空里面的空气，把口扎紧实一些。
5、湿沙保存 用塑料箱、脸盆等容器装一些半干半湿的沙子，然后将生姜埋入其中，如果没有湿沙子，则可以在干沙子上面喷洒适量的清水，然后再将其均匀地揉湿。
6、．第一种，首买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。
生姜放久了总是坏,放半年不干瘪不腐烂妙招有哪些?
1、埋藏保存法可以将生姜埋入土中，这样也可以保存很长时间不变质，很多种植生姜的种植户都用这个方法，收获的季节会先将生姜埋在土中，等价格高的时候再取出售卖，这样也可以将生姜保存很长时间但是要注意的是，保存生姜的。
2、纸巾保存法 用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
3、盐浸贮藏法。将姜在准备好的淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出，擦干，用保鲜膜包好，密封保存，可以储存6-7个月。地窖贮藏法。北部地区的许多家庭都有地窖。 生姜可以整齐地堆放在篮子里，中间留有空隙。
4、准备一些淡盐水，把生姜放到水中浸泡十五分钟左右，捞出后一定要用纸擦拭，不然生姜也会腐烂。
5、首先就是可以把买回家的姜用盐水浸泡，洗干净擦干以后放到密封的塑料袋子里保存。然后把密封袋放到通风又干燥的地方，不能直接放在太阳底下，这样就会容易晒干。这样处理过的生姜保存的时间可以很久，可以长达一年。
大姜储存长毛了怎么办?
生姜长白毛最好将其扔掉。生姜长白毛说明已经腐烂变质，需要整个扔掉，不可以继续食用，也不可将长白毛部分用刀切掉继续食用剩下的部分，因为生姜腐烂时，姜体内会产生很强的黄樟素，容易对人体造成影响。
扔掉。生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除后继续食用。生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会影响身体健康，因此姜发生长毛现象，便需将其丢掉。姜是姜科姜属多年生草本植物。
窖选址与消毒：新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。
而且还要注意的是，即使生姜是部分烂，切去烂掉的部分也还是不建议吃的，因为在生姜完好的部分也存在肉眼看不见的细菌滋生，因此为了自身健康着想，长白毛的生姜就不要吃了。
生姜长毛说明存放时间过久，滋生了很多的细菌，已经发生了质变。这种情况下是不建议食用的。生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除后继续食用。
姜长白毛说明变质腐烂了，一般是储存条件不对。如果只是长白毛而没有腐烂、变味的情况，可以在太阳下晒几天试试。
生姜特别容易腐烂,如果用窖藏的方式如何保存呢?
在阴凉通风的环境下存放。也可以把新鲜生姜洗净晾干后放入盐罐中密封。大家还可以把大新鲜生姜先去掉嫩芽的部分，再把其埋入沙土中。这样也可以让生姜不坏或者干掉。
山洞贮藏大姜，可以用透气的尼龙编织袋盛装，地上铺一层10厘米高的木板或竹筒，然后将盛满大姜的编织袋码放其上即可。山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。
室内堆藏：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子，再用干净的细沙铺，将选好消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上 封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好贮存。
生姜贮藏意义重大且方法多样，其中窖藏储存是广大姜农朋友的主要选择，为了使大姜得到更好的保存，下面简要介绍窖藏储存的方法：新窖选址、老窖消毒新建地窖，宜选向阳、背风、地势高燥处。
但是储存姜籽很方便，因为用量少，时间短。很多人放在别人家酒窖里的袋子里，没有姜井，很方便。用盐水泡过的生姜可以保存很久。储存在低温通风，无阳光直射的环境中。生姜应储存在阴凉、低温、通风的地方。
到此，以上就是小编对于发霉的生姜能吃吗?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
