咸鸡腿的腌制多长时间
鸡腿腌制多长时间最佳鸡腿腌制时间是看情况而定的。如果是要做炒鸡腿的话，一般将鸡腿腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡腿味道刚好。如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可。
泡臭了就不要吃了，一般腌制4个小时就可以了，我是这样做的，先把鸡腿洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡腿也比较脆软嫩，特别好吃的。
在腌制鸡腿的时候可以用刀在把鸡腿划开，这样在腌制的时候会更容易入味3腌制时间要长 腌制好的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。
怎么腌制炸鸡腿
1、制作食材：小鸡腿1000克，新奥尔良腌料70克，普通面粉50克，清水270克，炸鸡鳞粉100克，食用油500克。
2、先将鸡全腿（五条腿）放入水池中化冻，洗干净。进行改刀再放入主料腌制，注同上。放入保鲜盒，放冰箱冷藏。4 、将腌好的鸡： 腿放入褁粉内，让其一个一个完全的单独沾满褁粉。
3、问题一：怎么腌制炸鸡腿 鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，(方便腌入味)放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。
如何腌制炸鸡腿
先将鸡全腿（五条腿）放入水池中化冻，洗干净。进行改刀再放入主料腌制，注同上。放入保鲜盒，放冰箱冷藏。4 、将腌好的鸡： 腿放入褁粉内，让其一个一个完全的单独沾满褁粉。
原辅材料及设备 原料：鸡腿。辅料：白砂糖、精盐、黄酒、八角、花椒、五香粉、茴香、桂皮、白芷、生姜、大葱。工艺流程 清洗→护色→浸调味液→油炸 操作要点 .清洗：用清水洗2～3次，沥干水分。
炸鸡腿时油温不要太高，要用小火慢慢炸。鸡腿腌制的时间是三小时以上，放冰箱里过夜也可以。油炸鸡腿时，注意控制油温，以免热油溅出，烫伤自己。
鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌至少两个小时以上。准备适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下，备用。
鸡腿上划上几刀，放锅里焯下水，装入碗中，放点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制十多分钟，准备点面粉加一个鸡蛋，把鸡腿粘一点面粉液，再粘一层面包糠，放锅里炸熟就可以了。
腌制鸡腿放冰箱入味快吗
1、对于鸡翅、鸡腿等较小块的鸡肉，腌制2-4小时可以达到入味的效果。而对于整只鸡或大块的鸡胸肉，最好将其腌制12小时至24小时，以确保味道充分渗透到鸡肉内部。
2、需要注意的是，腌制鸡腿时最好将鸡腿肉身和调料充分混合，并且放入冰箱冷藏腌制，这样可以更好地入味。同时，腌制好的鸡腿可以放入冰箱冷藏保存，下次食用时直接取出烹饪即可。
3、如果是做炸鸡，为了保证鸡肉的新鲜，放到冰箱里面腌制两个小时就可以了，也可以提前放到冰箱里面冷藏腌制一个晚上，会更加入味。如果是制作腊鸡腿，则需要腌制数十天。如果你对鸡腿腌制多久入味感兴趣，请继续往下阅读。
4、用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。将腌好的鸡腿取出晾挂起来。几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。
5、将鸡腿放入大碗中，加入黑椒腌料，加入少许的蚝油，抓均匀，加入少许清水，放入姜葱，用手一般抓均匀，一边按摩鸡腿，这样入味更快，按摩10分钟后，封存好放入冰箱冷藏一个晚上。
6、腌制鸡腿时，可以用刀将鸡腿切开，这样腌制时会更容易入味。腌制很久。将腌制好的鸡肉放入冰箱冷藏至少4小时。这时候卤汁里的味道就会和鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌四个小时，或者放在冰箱里过夜。
到此，以上就是小编对于姜丝鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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