山洞储存生姜会舍水分吗
山洞里存放生姜最好是在14℃，湿度为65％的环境中。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。
山洞上部会产生水滴，所以，应该在堆层上部覆盖一层农膜，避免腐烂。生姜的三种简易储存保鲜方法：作为储存用的生姜应该选用充分成熟的鲜姜，认真挑选，剔除其中的病姜、残次姜。
姜可以放在沙子里存放，这是因为沙子具有一定的保湿性和透气性，能够保持姜的适宜湿度和通风环境，有助于延长姜的保存时间。
但说明一点，并不是所有的山洞都可以贮藏大姜，如果山洞洞顶有渗水现象，那就不可以用来贮藏大姜，否则会造成大姜贮藏期的严重腐烂。
生姜种植技术视频
遮阴——生姜不耐强光和高温，5月中下旬去膜后要进行遮阴，8月上中旬去除，方法是用2-3cm粗的竹竿插于畦两侧，再在其上7-0m处绑横档小竹竿，其上覆草。也可盖60-70%遮阳率的遮阳网，然后用绳固定。
生姜种植技术选择适合的生姜块去进行催芽，将选择好的生姜放在温度为23度，湿度为75%左右的环境里，只要二十天左右就会发芽。
种生姜可以从种植时间、挑选良种、播前催芽、播种入土、后期管理这几方面入手。种植时间 生姜可采用播种的方法来种植，种植时间是在春季4月下旬至5月上旬。
生姜怎么保存才能放得久不烂
埋入食盐中 首买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。
用纸袋储存姜。如果比较着急，可以直接将姜放进纸袋里，然后再把纸袋放进冰箱的生蔬保鲜盒里。
纸巾保存法 用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
生姜上面为什么有两个洞
1、生姜易受蛴螬、蟋蟀等地下害虫危害。在播种整地时，结合施肥每亩撒施5%的毒死蜱.辛硫磷颗粒剂5公斤、或者10%的噻唑膦3公斤，可以有效预防地下害虫的危害，确保生姜良好的品质。
2、切忌用盛姜的工具直接往洞内倒：一则容易伤姜；二则成堆后不利于空气循环，容易发生腐烂。做好管理工作：①，霜降期间存放后，窨子内的温度偏高，再加上生姜的湿度大，并且需要喘气，因此，窨子口要敞开。
3、井筒挖好后，在井底一侧再挖2个储姜洞，洞口的高度与宽度各80cm左右，洞口里面随挖随向两侧及上方扩大，储姜洞底部地势向里逐渐降低，使储姜洞高约2m，宽约2m，以便于操作。
4、姜对贮藏场所及设施要求非常严格，因为各姜区气候条件、地理位置不同，其贮藏方法也有差异，主要有以下几种：（1）井窖贮藏法。井窖由井筒和贮姜洞两部分组成。
5、老姜俗称姜母，即姜种。外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙、厚，水分少，且有纹路，切开后纤维多，味道重、姜有两个大类：生姜和老姜。生姜就是咱们市场上能买到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。
生姜需要怎样保存才能保存长久些?
把生姜放在通风阴凉处进行保存，每隔一段时间把生姜放在水里泡20分钟左右，让他吸足水，然后用纸巾擦干，仍然放在通风阴凉处，这种保存方法可以保存几个月。
埋沙法。找一个干净的坛子或罐子，花盆也可以，洗干净后擦干，然后将姜埋在有一定湿度的沙子中，注意的是沙子要完全覆盖2—4厘米，最后再加盖，可保鲜1—2月。潮湿的沙子可以防止姜中的水分被吸走。盐水浸泡法。
生姜存放半年以上不坏的方法有：干燥法、盐保存法、黄酒保存法。干燥法 将处理好的生姜块放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
到此，以上就是小编对于生姜洞窖的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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