本篇目录：
- 1、如何煸炒宁夏羊肉臊子?
- 2、宁夏的辣爆小公鸡怎么做
- 3、正宗宁夏羊肉炖萝卜怎么做?
- 4、宁夏地方特产美食推荐
- 5、宁夏今日粮价玉米价格?
如何煸炒宁夏羊肉臊子?
把1个西红柿切块，1个土豆、1个胡罗卜切町，准备葱沫、蒜沫、韭菜段。和平时炒菜没有分别，葱、蒜炝锅，接着下土豆、胡罗卜、西红柿爆炒。
用料：羊肉2斤、葱姜蒜适量、食用油适量、王守义十三香或者混合香料粉少许、辣椒粉适量、料酒少许、香醋少许、酱油少许、盐适量、花椒粒几颗。羊肉洗净，瘦肉和肥油肉分开切丁备用。
宁夏羊肉臊子面的做法步骤 步骤 1 将羊肉的肥肉去除少许，羊肉切丁备用。步骤 2 将番茄去皮切丁，将土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐干切丁备用。步骤 3 将芹菜、韭菜、香菜切小段备用。步骤 4 热锅，加油。
将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一会儿，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时候，要尝着放调料，我放了点盐和味精。在翻炒一下，关火，即可。
准备调料面，辣面子(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。
将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
宁夏的辣爆小公鸡怎么做
1、步骤1 将小公鸡切成小块，放入锅中，加冷水，盖过鸡块，加热，水煮开后，捞出鸡块，洗干净。
2、辣爆小公鸡：两斤左右的小公鸡，外加干辣椒、姜片和大葱等调料。用调料腌制一段时间，用大火连同鸡块等各种辅料入锅，猛火炒熟即可。
3、具体做法是：热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉。然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅，油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料。
4、做法一 用料：小公鸡一只、土豆两个、螺丝辣椒半斤、干辣椒葱姜蒜适当、香菜2两、甜面酱、酱油、陈醋、八角花椒。
5、大公鸡，现吃现宰。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
正宗宁夏羊肉炖萝卜怎么做?
将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。倒入一汤勺料酒。开大火烧开后煮2分钟。用笊篱或漏勺捞出羊肉。
食材：羊肉、萝卜、葱姜 做法：羊肉洗净，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加姜片和适量米酒，烧煮开后煮5分钟，煮出血沫捞出洗净备用。
把羊肉泡在清水里冲洗干净，大约泡了两个小时，直到浸泡羊肉的水不容易出血水了就可以捞出来切成块，冷水下锅，煮开去血沫。焯过水的羊肉控干多途的水。
宁夏地方特产美食推荐
凉皮，是年夜饭上必不可少的一道菜，凉皮是西北地区比较普遍的美食之一，不过宁夏的凉皮品种相对更加的丰富。宁夏的凉皮味道总体有香辣、微酸、软糯等特点。
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。
羊肉臊子面。在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面看着就是让人很有食欲的那种，它有着悠久的制作历史，现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道，加上各种配菜可以说是能吃到爽。莜面土豆鱼。
生氽面是宁夏当地主要面食之一，源自宁夏固原的氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，在西北地区广受欢迎。羊肉小揪面为宁夏特产美食。
宁夏今日粮价玉米价格?
宁夏玉米价格平均2822元一吨（2022年12月20日）。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
就在8月中旬，国内玉米市场可以说是变化剧烈，无论是关内，还是关外，玉米价格一落千丈。深加工企业们纷纷开始下调玉米收购价操作，这也进一步加剧了基层玉米市场的风险。
玉米价格当前玉米价格整体保持稳定，其中山东各玉米深加工企业的玉米报价为42-52元，华北地区玉米深加工企业的玉米报价为4-51元，东北地区的玉米深加工企业报价为05-375元。
现在东北地区的玉米报价总体保持在平稳状态，只有个别深加工企业小幅下调玉米收购价，玉米收购价的跌幅在每吨40元左右。现在东北地区的玉米并未集中上量，所以现在整个粮食市场还未形成最终格局。
现在的玉米也降不到那去了，由于我国基本上是国家在控制着粮食价格。最低也就是8角2分左右的价格了。
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