菜农怎样储存大量生姜呢（菜农怎样储存大量生姜呢图片）-雅安农业发展有限公司

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食盐保鲜法 ①食盐有除菌、吸水干燥的作用，可以当作“干燥剂”。将生姜放在保鲜膜上，撒上适量的食盐，然后将保鲜膜包紧放在冰箱中。最好是大小块生姜分开保存，用一块取一块，非常方便。

制作土壤并将其存放在阴凉通风的地方。不要将生姜完全埋在土壤中并将其暴露在空气中。否则，它会变干并腐烂。生姜可以保存半年，如果偶尔用水润湿土壤，则非常新鲜。土壤隔绝空气，滋养生姜，使生姜可以长时间保持新鲜。

大量生姜可以通过封闭、坑埋、泥沙、防空洞、沙埋等方法保存不烂。封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。

记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。

(1) 地窖储存窖藏是生姜储存的理想方法。该方法简单易行，成本较低。储存的生姜可保持95%左右的优良率。选用健康、无机械损伤、无病害的生姜贮藏。先将生姜从泥中取出，在阳光下暴晒1～2天，使表皮干燥，便于贮藏。

1、堆藏法。堆藏法保存生姜，是专业生姜种植户或者生姜经销商大量保存生姜的一种方法，保存生姜的数量根据保存的空间而定，一般以堆放10吨左右为宜。

2、把生姜埋入土里我们都知道生姜是土中长出来的，所以把它重新放回土里，这也是一个很好的保存方法。但是要注意泥不能很结实，应该是松散的泥土，这样保存出来的生姜更好，而且还不容易生根发芽。

3、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。

4、或者在花盆的底部垫一层半湿的沙子，上面放一层鲜姜，再用沙子埋好，经常往沙子上面洒点水，使沙子保持潮湿，这样生姜可保鲜半年以上.注意沙子不要太干，不然生姜会干瘪，也不可太湿，否则容易发芽。

5、生姜储存方法有：纸巾保存法、沙土保存法、食盐保存法、保鲜膜保存法、大米保存法等。纸巾保存法用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

1、存放环境选择：生鲜姜最适合存放在阴凉、通风良好的地方。这是因为生姜在过高的温度下容易发芽，而在过低的温度下则可能会冻坏。因此，避免阳光直射和保持适宜的温度是关键。

2、生姜存放半年以上不坏的方法盐浸贮藏法。将姜在准备好的淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出，擦干，用保鲜膜包好，密封保存，可以储存6-7个月。地窖贮藏法。北部地区的许多家庭都有地窖。

3、封闭式储存在封闭储存之前，我们必须首先做好生姜的挑选，保留优质生姜，并将其堆放在仓库中。然后用草帘和其他物品盖住生姜进行储存。在仓库南侧建一个小仓库，注意封堵砖墙的小缝隙，避免盗风和寒风的侵袭。

4、干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。

5、生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容内易变色容、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。

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