鱼肝生姜煮（鱼肝炖什么好吃）-雅安农业发展有限公司

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鱼肝的正确吃法如下：主料：鸡蛋70克。辅料：牛奶70克，家乐鸡粉2克，料酒2毫升，葱花儿1克，香菜1克，鱼肝15克。把鱼肝弄碎成稍小的丁，大个儿鸡蛋1个，打散后过筛。加入牛奶，搅匀。

将鱼肝洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。鸡蛋打散，加入牛奶、鸡粉、盐搅拌均匀。在平底锅中加入食用油，加热后放入葱花炒香，然后加入腌制好的鱼肝翻炒均匀。

清洗好鱼肠鱼肝，鱼肠去掉认为脏的部分，鱼肝去掉充血部分便可。不粘锅入油、黑胡椒粉、盐末烧热，放鱼肝鱼肠，洒大量的料酒、白醋2匙、白砂糖1匙，大火烧3分钟，慢火5分钟。

做法：茄子洗干净后切成长条形，鱼肝切成大方粒，瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。

将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟大锅烧开水，加入葱姜。入安康鱼肝，汆一下！30秒！捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。

步骤一：准备好大蒜、生姜、红辣椒，并切好。步骤二：将方鱼里的鱼肝切块。步骤三：将方鱼洗净，切成块。步骤四：在电饭锅里放入适量的油。步骤五：将生姜片放入锅里。步骤六：滴入适量的生抽。步骤七：加入适量的水。

准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。先在平底锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。

电饭锅做鲫鱼汤的方法：将鱼洗干净后放入清水中备用。在加热后的电饭锅中加入少许植物油，将姜片放入植物油中过一下。将鲫鱼放在锅中的热油中，倒入料酒，再加入适量的水。

将鲫鱼杀好，然后清洗干净，将鱼鳞内脏去掉，刮去鱼肚里黑色素物质，另外将金针菇和豆腐洗净备好。在电饭锅内胆中倒油预热，再将姜和鱼倒进去，将煎鱼至半金黄。

苹果去核切瓣，用水泡着。2 草鱼的鱼腩洗干净、切块，用料酒腌15分钟。3 瘦肉切大块(方方正正的那种大块)，红枣洗净去核泡水，姜去皮切大块。

鱼泡用剪刀戳破放气，防煮时遇热嘣溅，伤到自己。用清水洗净，挤干水分待用。2 烧点开水将鱼泡放点料酒、姜焯几分钟水，去腥味，也可不焯。

我们先把大葱切段，姜切片，蒜剥皮，放在盘子中备用，这些都可以起到很好的去腥的作用。然后把鱼杂洗净，里面的鱼骠用剪刀弄破，要不炒的时候会爆，炸的到处都是所以一定要检查仔细。

烧鱼肠的做法：1，鱼肠除掉里面的鱼胆，鱼胆比较苦，所以处理的时候不要弄破，把肠子里面的脏东西挤出来，清洗干净。2，鱼肠洗净之后，把鱼泡扎破，沥干水分备用。3，准备点姜丝、蒜苗，蒜白和蒜也分开。

准备一个碗，加入足够份量的水及白醋，用来清洗鱼肠。将鱼肠再用清水洗净备用。姜去皮切片。葱切段。将柠檬皮切丝。将油条切片备用。干葱去皮后切片。准备一个大碗，打发鸡蛋及加水拌匀。

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