本篇目录：
- 1、闽南冬天炖什么汤养生
- 2、闽南排骨饭的做法大全
- 3、临家闽南菜(集美店)的萝卜焖饭好不好吃
- 4、在闽南,用番鸭和高梁酒做成的饭,很香,怎么做?
- 5、闽南加饭酒红烧羊肉有哪些家常做法?
- 6、咸干饭的家常做法大全
闽南冬天炖什么汤养生
鲫鱼汤防哮喘 鲫鱼含优质蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鱼汤中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可缓解哮喘发作。
冬天番鸭可以炖文蛤汤。说到番鸭，在闽南地区，基本以炖制大补汤品为主。这道老番鸭炖文蛤汤，可谓是大补中的大补。色泽红润、肉质醇香的番鸭，汤的味道鲜美可口。
冬季可以喝以下几种汤：鲫鱼豆腐汤：鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用，很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。
不知从什么时候开始，当其他地方渐渐忘记了四物药膳，加肉炖煮的四物汤已成为闽南女人的日常药膳，经后来上几副，补血又养眼。主要食材：药炖排骨中药包，或当归10g、熟地12g、川芎12g、白芍12g、排骨或乌鸡400克。
主要由黄芪、鲫鱼、生姜等组成，鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，黄芪、生姜性温，具有温暖脾胃的作用，可改善体内的寒气，适合冬天进补。
闽南排骨饭的做法大全
1、排骨米饭的家常做法如下：排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净。香菇提前温水泡好，洗净切条。准备辅料。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块，姜一片，香叶一个。
2、“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。
3、腊肠切片，香菇切十字，胡萝卜切块 锅中放油加蒜，排骨，煎至金黄，加料酒，生抽，盐，冰糖，蚝油。放香菇，白萝卜，加水，大火炖至软烂。大米淘洗，蒸米饭。摆上胡萝卜，排骨，香菇，淋汁。
4、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。
临家闽南菜(集美店)的萝卜焖饭好不好吃
大米淘洗干净，加适量清水放入电饭煲中煮成米饭。炒锅倒适量油烧热，下腊肠和生姜粒煸炒出香味，然后倒入虾仁煸香，再倒入萝卜粒，加食盐、生抽调味，加盖焖2分钟，然后撒入蒜苗段，翻炒均匀，关火。
饭香！菜香！肉香！混合香！可惜萝卜焖饭没有小份的，还是想吃吃的，记忆中味道很丰富的口感，跟我们的糯米饭相似。嘴巴表示，幸福感饱满。咸香软糯，完美合体。简直了！吃不得油腻的小清新们，可能这锅饭更适合你。
临家每家店的环境都不错，店员服务也恰到好处，让人用餐时感觉很舒适。4-6人甚至大桌都蛮多，非常适合家庭聚餐和公司聚餐，菜式是闽南当地的口味，也是很多本土公司尾牙的选择。
放入焯水过后的胡萝卜和土豆，继续翻炒，之后加少量水(排骨汤也可以)烧开停火。将炒好的菜放入事先淘好的米的电饭锅中，可用筷子搅动一下和米一起煮即可。
推荐菜式：原味土猪汤、香煎山地鸡、萝卜饭、卤水豆腐、闽南炸醋肉 地址： 宝洲路中段北侧东海大酒店二楼 无邪日式甜品 店里是以抹茶为主的日式甜点，抹茶千层甜而不腻，微涩的茶香层次分明，好好吃。
在闽南,用番鸭和高梁酒做成的饭,很香,怎么做?
由红头番鸭、当地姜母和十多种中草药制成。红头番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，口感醇厚，爽口。据报道，它有消除脂肪和停滞的治疗效果。师傅说这道菜做的时间比较长，番鸭胸肉很厚。幸运的是，味道还不错。
虽然闽三地(厦漳泉)都吃姜母鸭，但唯独厦门人必须要在冬至这天吃姜母鸭补身。用麻油煸香老姜和番鸭，加入高粱酒和料酒焖煮。
对于闽南人来说，冬至不仅是他们举家团圆，祭天祭祖的大日子，进补也是重中之重，姜母鸭便是首选。 虽然闽三地(厦漳泉)都吃姜母鸭，但唯独厦门人必须要在冬至这天吃姜母鸭补身。用麻油煸香老姜和番鸭，加入高粱酒和料酒焖煮。
一定要吃厦门海鲜，并配上金门产的52度高粱酒好喝2集正超市大同路86号。如果想买点小吃回家，可以去集正超市，买面茶、桔红糕、素饼、贡糖、穆记的老婆饼、冰沙绿茶馅饼以及我刚之前提到的黄则和的米老鼠。
闽南加饭酒红烧羊肉有哪些家常做法?
冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下冰糖。
冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。
红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
红烧羊肉的家常做法如下：工具/原料：羊肉、萝卜、葱、大蒜、姜、芹菜、洋葱、胡萝卜、花生油、红烧羊肉调味料。羊肉冷水浸泡2个小时，充分去除血水，然后滚到切块，切好放置备用。
红烧羊肉的做法步骤 1 冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。2 把羊肉放入锅内。请点击输入图片描述 3 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。请点击输入图片描述 4 倒入500克加饭酒。
红烧羊肉的做法步骤 1 冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。2 把羊肉放入锅内。3 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。4 倒入500克加饭酒。5 大火煮开。6 放下2调羹冰糖。
咸干饭的家常做法大全
香芋褐皮白肉，味雅香浓，烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。
食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。闽南咸饭最重要是准备配料，我们需要平常量的白米，三层肉，白萝卜，干香菇以及海虾干，这些家中都是常用的，很容易准备。
先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。开火热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。
装咸米饭，首先要选好菜，咸米饭的菜最好以不会随便煮烂的红萝卜，白萝卜，莲菜，等等蔬菜作为配菜。
到此，以上就是小编对于闽姜片怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
