生姜多层烘干方法的简单介绍-雅安农业发展有限公司

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1、经过烘干，即得姜片干成品。目前中药店出售的姜片干，大多用这种方法制得，它具有回阳、温肺化痰、温经止血的作用（未经加工的生姜，也是一种常用中药，有发散风寒、温中止呕、解毒的作用）。

2、普通姜粉：将姜洗净去皮，切成1～2厘米的方块，置烘房内烘干，再磨成粉即成。可在研磨时加入15%～18%的食盐，用容器密封，可长久保存。

3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。

刚从地里挖出的新姜，要过一段时间才能变成老姜，除非先不挖，直到成熟老化。姜栽种满10个月，就会完全成熟老化，纤维较粗、味道辛辣，想要新姜变成老姜，就不能先挖。姜也要注意保存。

新姜保存成老姜可以选择窖藏。先在地面铺一层拳头大小的大石子，再用干净的细沙铺6-8cm，将消毒好的姜块均匀地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5-6层，用砖框住边缘，盖上草帘，保持沙的湿润即可。

要使刚从地里挖出的新姜变成老姜，可以采取以下方法：窖藏：在初霜降临之前，当姜叶转黄、姜块已充分成熟后在晴天收回。平摊在地面约8-12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1-2天。

老姜是由鲜姜经长时间保存和晾晒后形成的，而非种植时间长的姜。鲜姜在收获后，经切片、晒干、保存等环节后，其中的水分会逐渐蒸发，姜的颜色会变得更深，质地也会变得更硬。这时，姜已经可以被视为老姜。

风干。买新鲜的姜块，清洗干净放在阴凉的地方，注意不要阳光直射，放上一段时间等到里面的水分蒸发，就会变成颜色深黄、水分和鲜姜相当的老姜。

1、可以的啊，老虎姜也可以晒干的呢。切成丝晒干，然后腌制的吃也好吃的，可以去寒气。

2、不可以。根据黄精蒸熟后注意事项介绍显示，黄精蒸熟后不可以放微波炉烘干，普通的黄精加工为将黄精晒至须根干脆易折，根茎内部由白变微黄稍软时，反复揉搓至须根脱落。

3、润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解毒。治虚痨咳嗽，头昏，食少，遗精，盗汗，崩漏带下，产后体亏，吐血，衄血，外伤出血，咽喉肿痛，疮肿，瘰疬。【老虎姜用法与用量】外用：捣敷或水磨汁涂。

4、采集加工：全年均可采挖，挖回根茎，除去地上部分及须根，洗净泥土，放在蒸笼内加水蒸煮，至显油润取出，晒干或烘干即成。主要成分：含生物硷、淀粉、醣等。药理作用：滋补强壮作用。抑菌。

5、入地老鼠：原植物为观赏花卉，其根茎刮皮晒干后呈圆锥形，两端常折断而有纤维状断头，表面呈浅黄色或棕黄色，有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕，将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点，无环节。

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