生姜白醋磨刀-雅安农业发展有限公司

怎么把分割肉刀磨快

磨刀之前，先把刀放在食盐水中泡上半个小时，拿出来不要擦掉刀上盐水，紧接着就放在磨刀石上去磨，这个办法不但省力，而且磨出来的刀很快。

刀先在盐水里泡一阵子，半小时左右。刀口顺着油石，以2度-6度的夹角反复翻面不停的磨，边磨边浇盐水，使刀身变薄；方便以后片肉。

诀窍：卖肉刀买回来时，必先将肥猪肉切成肉泥，用重物(比如那刀)拍出油来，再加入少量植物油，最后把沸刀(这时才磨，磨尖磨热)浸入(覆盖刀身就好了，不用多少)里面三天三夜，可矣。

当发现刀钝了，切鱼、肉等食物不快时，可以准备一个陶瓷碗或盘子，在碗、盘子底部倒上食盐、白醋搅拌均匀，将刀钝的部位在钝不停摩擦，食盐、白醋可以使刀刃变得松软，磨起来会更加轻松。

家用的绞肉机不快了，可以将刀片卸下来，然后用0号的细砂皮纸进行打磨。请点击输入图片描述 02 对于工业用绞肉机，比较大拆卸不方便，就用硼砂粒直接放在绞肉机里打也可以。

可以使用磨刀石，磨刀中一不能快，二不能急，磨个三五下，就要用手试一试，试个三五回就要把刀反个边。每用手试一回，就要用海绵沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保证刀和磨石之间的直接接触和清爽。

磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。

磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利。

砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。

，小窍门：就是在磨刀之前用盐水泡20分钟，在磨刀的时候，一边磨一边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）：1，先磨内刃面。

用磨刀石磨菜刀先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。

方法一：易拉罐方法首先就要准备一个空的易拉罐，然后将它倒置在一旁。然后在易拉罐的底部放上一些可食用的盐，然后再加上一些适量的水，最后搅拌一下，让盐和清水充分的融合。

1、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

2、把刀放在淘米水中浸泡，由于淘米水中含有丰富的淀粉质，可以在铁的表面形成一层保护膜，两小时左右过后取出擦干就可以除锈。用葱头去除铁锈。将切好的葱头片，直接在铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

3、某些食品可以除锈。用土豆片或萝卜片加少许细沙末擦洗刀片可去除锈迹。也可把生锈的刀插入土豆中几个小时，取出后再用除锈溶剂进行擦拭，锈迹很快也就能被去除。

4、去除生锈的方法有以下几种：葱头除锈。材料：葱。方法：把葱头切开，用力擦拭生锈的刀，就可以去除了。适合锈迹不严重的。淘米水除锈。材料：淘米水。

5、用葱头去除菜刀铁锈。将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。用淘米水去除菜刀铁锈。把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。用土豆或萝卜片擦洗。

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