正宗药膳蒸鸡配方窍门
1、蒸鸡的时间要根据鸡只的大小来定。一般将鸡块平铺在碟子里，蒸的时间要把握好，半只鸡在烧开水后放入大火蒸10分钟即可。
2、第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。第3步、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。第4步、生姜切片。
3、云耳 6只、鸡 半只、枸杞 少许、红枣 两个 云耳先泡好(可以放冬菇，不过我厨艺不佳放冬菇会把枸杞的味盖了)，把红枣切成一粒粒的，还有姜葱。把各种材料拌在一起蒸20分钟。撒上葱花。即可。
滋补蒸鸡腌料配方
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用；把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
原料：鸡、西洋参、当归、北芪、玉竹、红枣、枸杞、盐焗粉、盐、花生油。做法步骤：第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。
加入料酒，盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、白糖腌1小时 加入洗净的`淮山和枸杞。还可加一点当归。淮山可以用新鲜的。如果的干的，要很泡一下。锅放水，水烧开后，放锅里蒸15分钟。撒上葱花。美味又有营养的蒸鸡就做好了。
药膳滋补蒸鸡
第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。第3步、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。第4步、生姜切片。
滋补全鸡的做法 1．选嫩母鸡一只，初加工后，斩去爪、嘴壳，放入开水锅氽尽血水，冲洗干净。2．莲米用温水泡涨去皮、去莲心。苡仁、芡实、百合，分别用清水泡涨。银耳用温水泡涨去根，撕成小块。大枣、枸杞洗净。
药膳蒸鸡 材料：鸡、盐焗粉、黄芪、当归、党参、枸杞、虫草花、铝箔纸。
滋补蒸鸡配方
1、原料：鸡1250克，大枣20克，百合20克，清水2000克，莲米50克，芡实25克，银耳25克，苡仁25克，枸杞20克，冰糖250克。滋补全鸡的做法 1．选嫩母鸡一只，初加工后，斩去爪、嘴壳，放入开水锅氽尽血水，冲洗干净。
2、药膳蒸鸡 材料：鸡、盐焗粉、黄芪、当归、党参、枸杞、虫草花、铝箔纸。
3、原料：鸡、西洋参、当归、北芪、玉竹、红枣、枸杞、盐焗粉、盐、花生油。做法步骤：第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。
4、滋补蒸鸡配方2 枸杞蒸鸡的做法 成份：枸杞子15克。子母鸡一只（未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。制法：将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；将姜切片、葱切段备用。
5、药膳蒸鸡 原材料 川芎(适当)，枸杞(适当)，鸡肉 作法 将鸡肉清洗，切大小块。把切完的鸡肉抹上盐，放进盘里。把川芎和枸杞清洗，放到鸡肉上。放入热锅里煮熟。
6、秋天到了，现在早晨和晚上已经能感觉到丝丝凉意。秋天正是滋补的季节，今天就为朋友们推荐一道药膳蒸鸡，鸡肉滑嫩好吃，有营养还滋补。先准备一只鸡，清洗干净沥干水分备用。接下来准备药膳食材。
到此，以上就是小编对于鸡煲补药还用放老姜吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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