生姜酿酒方法-雅安农业发展有限公司

腌洋生姜的正确做法

1、酱油倒入，放其它的配料，开大火烧开，转中小火煮5分钟，自然晾凉。

2、洋姜洗干净控干水分后，切片。放入盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。米醋，生抽，冰糖混合加热，烧沸腾，冰糖看个人口味。

3、、将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。

竹叶青酒：竹叶青是最古老的带有传统特色的配制酒之一。最早的竹叶青只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。

中国配酒：配制酒——配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。

金酒(Gin)，又名琴酒、杜松子酒原料：大麦芽，稞麦，杜松子；特色：酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适。威士忌（Whisky、Whiskey）原料：大麦、玉米、黑麦等；特色：色泽棕黄带红，气味焦香。

饮料酒的配酒技术包括：设计配方、精选和处理原材料，按操作步骤勾兑产品酒等项技术。

配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

中国配酒配制酒配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。

生姜不含淀粉，酒是要用含淀粉或者糖的东西才能酿的。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。用姜菜下酒，等于吃慢性毒药，白酒与生姜更不宜同食。

可以的，可以用生姜，冰糖，白酒。基本两周就可以喝了。而且功效不错，具有健胃，促进肠道蠕动，利尿、解热、镇咳祛痰、抗菌、预防胃溃疡和镇静的作用。个人见解，仅供参考。希望能帮到您。

您好~生姜保健酒是以生姜为原料，经切片打浆后，加入酿酒活性干酵母，在不同姜汁比例、糖度、pH值、酵母接种量和发酵温度下发酵，确定最佳发酵条件，取发酵得的基酒，再经勾兑调配得到生姜保健酒。

到此，以上就是小编对于生姜酒的制作的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。