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老姜上面长的嫩芽能吃吗
1、生姜长出来的嫩芽可以吃，但是发了芽的生姜肉质干空，纤维变粗，营养成分减少，营养价值降低，但主要成分并没有发生变化，因此食用不会出现中毒或其他不良反应。
2、发芽的姜是可以吃的 我们把姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已开始减少，营养价值下降，但其主要成分并没有遭到破坏。
3、能吃。生姜发芽过程中只消耗了营养成分，导致生姜花瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但在发芽过程中不会像土豆一样产生有毒物质。所以发芽的生姜还是可以吃的，但是因为营养消耗，食用价值会大打折扣。
4、可以吃。生姜发芽是因为空气中的湿气足够，不会产生毒素。只是嫩芽的味道没有姜浓烈。
选种事关生姜的产量,生姜种植应该怎么选种?
一般当姜芽长到0.5厘米-1厘米时，可以根据姜芽的大小分批播种。最好是去种植户家里买生姜种子，正好是生姜收获的时候，这样你就可以清楚的知道他们对生姜没有问题，也不知道他们得了什么病。
选种需要挑选出产量大且适合在当地种植的生姜品种，如果姜籽的大小比较大，最好用干净的刀切。切割后，可以在切口上涂抹石灰，达到消毒的目的。如果要达到生姜种子早期发芽的目的，可以进行适当的催芽。
（1）选地、选种 ①生姜对水分非常敏感，一般情况下它的抗旱能力、抗涝能力都比较差，所以选地时一定要选择渗透能力较强的沙质土壤，同时也要靠近水源，这样就可以方便灌溉和排水。
在种植前首先要做的就是严格选地和精选姜种，栽培地要避免轮作，要选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土或粘壤土，种植地块要地势较好，方便排灌。
铜陵生姜在哪里买正宗
天桥农贸市场、城北农贸市场、小街农贸市场、牡丹城大市场、杨家山农贸市场。
铜陵产姜种植系统核心区为天门镇、大通镇和西联乡，主产区天门镇位于东经118度、北纬30.8度，气候温和、雨量充沛、四季分明，是白姜优质种质资源区和优质名产区。铜陵产姜的历史悠久，早在春秋时就有种植。
兰香缘：这是一款安徽省的特色品牌，成立于2013年，有着完整的科学质量管理体系 天井湖：这是一家专业生产销售铜陵白姜的品牌，成立于2012年。 木之馨：这个品牌主要经营的产品包括酱汁姜，铜陵白姜，铜陵生姜等。
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生姜什么时候买苗?什么时候种植?
关于生姜种植时间，需求依据不同地域、不同种类而决议。只要量体裁衣确实定种植时间，才能够保证种出的生姜又好又多。在北方地域，当地温稳定在16度以上的时分就能够停止播种，以清明至谷雨时节为种植生姜的最佳时期。
种姜的季节是春季，具体是4月下旬到五月上旬之间。 姜喜欢温暖湿润的环境，温度稳定在16度以上的时候会开始萌芽。气候温度适宜，种下后很快就可长出小苗。
姜的种植时间多在春季，一般从惊蛰到4月中旬都可以进行。由于植株喜温暖且不耐寒，因此一定要在无霜期培育，在霜前就要收获，不然会被冻伤的。播种过早或过晚都会影响它的发育，甚至降低它的产量。
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