藕红枣生姜（藕与红枣能放一起煮吃吗?）-雅安农业发展有限公司

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藕煮熟了是寒。莲藕本身是凉性的，煮熟的莲藕也是凉性的，不会因为加热而改变，在种植莲藕时，需要对藕种进行消毒之后种植，并且需要种植在水分较为充足的土壤中。

藕不是凉性也不是热性，生吃属凉性的，具有凉血散瘀，化痰止血，清热生津的功效。藕做熟之后就变成了温性。藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。

莲藕是一种凉性的食物，但是把莲藕煮熟后，莲藕就转变为温性食物；生吃莲藕不利于胃部消化，会加重胃部负担；把莲藕榨成汁喝能淡化口腔炎症，治疗喉哝沙哑；煮熟后的莲藕，吃完后具有清肺养胃的作用；还能改善虚弱的体质。

凉性。\x0d\x0a1莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。\x0d\x0a2味甘、性寒，入心、脾、胃经。

藕汤是凉性还是温性凉性。莲藕味甘、性凉，具有清热解毒、生津止渴、健脾开胃的作用，将其煮成藕汤之后其性质还是偏凉性。

莲藕本身的性质是寒性，而将莲藕煮熟之后并不会改变莲藕的性味归经，所以不管是生莲藕还是煮熟之后的莲藕，其性质仍然还是寒性的，也具有一定的清热作用。

1、步骤：莲藕去皮，洗净。切成小块。红枣洗净表面灰尘。生姜切薄片。将藕块、红枣、冰糖、姜片都放入电饭煲内，倒入没过食材的清水。选择炖煮汤功能，煮熟即可食用。

2、莲藕汤最佳搭配是猪骨或鸡肉，同时加入红枣、枸杞、薏米等配料。莲藕本身具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效，与猪骨或鸡肉搭配煲汤，可以增益其滋补作用。猪骨或鸡肉猪骨富含骨髓油，可以增强莲藕汤的口感和滋补功效。

3、营养医师介绍莲藕是可以和红枣煲汤的，炖汤的藕要选小段，偏粉红，看起来象是藕前端的，这样炖出来比较容易酥。

4、将莲藕、瘦肉、红枣和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。调味煮好的莲藕汤加入适量盐，根据个人口味调整。

5、枸杞：它是一种常见的滋补食材，在夏季可以与莲藕一同煲汤，使得汤品具有更好的滋补效果。红枣：在莲藕煲汤中加入红枣，可以增添汤汁的甜味，特别适宜女性朋友食用。

6、莲藕汤和红枣一起煲，可以补血养颜、润肤美容。同时，红枣也是莲藕汤的重要配料之一，具有滋补养生的作用。因此，莲藕汤和红枣一起煲效果更好。03土豆莲藕汤和土豆一起煲会更好。

莲藕排骨汤：排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕切块。锅中水沸后加入排骨、藕块，大火煮沸。小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

②花生莲藕绿豆汤材料：莲藕2根，花生一把，绿豆一把，盐适量。做法：1．莲藕洗净削皮，切滚刀块。2．花生、绿豆洗净。3．姜切片。4．锅内放水，先放姜煲2-3分钟 5．放入莲藕、绿豆、花生开后传小火。

排骨莲藕汤做法莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用。汤煲中加半锅清水。排骨洗净，在炒锅中炒干水分，出肉香且色变白时，将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开转小火熬煮半个小时。

准备半只土鸡和一节莲藕。把土鸡切块，凉水下锅，加入料酒一起煮开后捞起，洗净血沫。姜切片、枸杞浸泡后洗净。鸡块凉水下入煲里，加姜片；加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟。

清洗莲藕的时候，加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑，所以这一步切不可少，不然煮出来的藕就不好看了。还可以在里面加一些玉米和胡萝卜，搭配起来更加的营养美味，而且颜色也更好看。

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