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冷库和地窖存姜的区别
(1) 地窖储存 窖藏是生姜储存的理想方法。该方法简单易行，成本较低。储存的生姜可保持95%左右的优良率。选用健康、无机械损伤、无病害的生姜贮藏。先将生姜从泥中取出，在阳光下暴晒1～2天，使表皮干燥，便于贮藏。
保鲜膜保存 将加工过的生姜用保鲜膜包裹，保鲜膜可以与空气隔离，全部包裹，不能与空气接触，然后将包裹好的生姜放在阴凉通风处或冰箱冷藏保存即可，吃的时候随吃随用。这非常方便，而且保鲜时间更长，这样姜就不会干了。
另外，储存生姜的地方应该保持干净卫生，避免细菌滋生。如果需要长期储存生姜，可以先将其清洗干净，晾干后放在密封的容器中，置于冰箱或者冷库中保存。这样可以延长生姜的保质期，保持其新鲜度和口感。
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
来回答你，我因为冷库我储存大量的生姜怎么储存，我认为冷库啊生姜储存都是大量的储存，都是把生姜装在袋子里之后，袋子让它透风是透风的那一种，所以生姜储存的非常好。
甚至就连广东省气温比较高的地方，一遇到寒流天气，生姜在地里都无法安全越冬。所以，生姜在地里是无法安全越冬的。生姜越冬方法 （一）地窖储存越冬我们四川生姜越冬的方式，绝大多数都是采用地窖储存的方式。
生姜特别容易腐烂,如果用窖藏的方式如何保存呢?
窖藏的生姜种子根茎肥大、肉质比较新鲜、外表不会皱皮缩水、在储藏期间也不易产生病害、冻死或者腐烂的情况都很少，第二年栽种后萌芽的几率几乎在95%以上，窖藏生姜种子最重要的就是窖池的建造和管理。
生姜保存不坏的方法有盐包法、用茶叶保存。盐包法 新鲜的生姜，要放在阴凉通风处，晾干表面的水分，这样生姜就不容易发霉了。
如果家里是平房，有院子的话，可以把姜埋在院子的土壤里。如果是楼房，可以准备几个花盆，花盆里放入沙土，把生姜放入沙土中保存。用沙土保存生姜可以有效隔绝空气，温度也不会太高，不容易滋生细菌，所以不会腐烂。
生姜种的储存最好的方法
1、封闭堆藏：在封闭堆藏之前，首先要做好生姜的挑选工作，保留质量好的生姜，将其堆在仓库中。然后在生姜上盖好草帘等物品，准备贮藏。在仓库的朝南方向建立出一个小仓库，要注意堵好砖墙的小缝隙，避免贼风、冷风入侵。
2、把生姜放在通风阴凉处进行保存，每隔一段时间把生姜放在水里泡20分钟左右，让他吸足水，然后用纸巾擦干，仍然放在通风阴凉处，这种保存方法可以保存几个月。
3、冰箱保存 将生姜放入食盐水中浸泡1小时，然后将其取出来并放于阴凉通风处晾干（不可直接晒干）。将生姜用纸巾包住，然后放入塑料袋或保鲜袋中，放入后将袋内的空气挤出来并把袋口扎紧。
4、坛形窖储存。坛形地窖深8-2米，最大直径2米左右，上小下大如坛形，一般1立方米可贮姜块250公斤-300公斤。主要是根据地理位置和生姜贮藏量决定地窖的大小。
窖储生姜温度不够十度以上用啥办法好?
敞窖散热：贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。
但在夏季和冬季，地下温度会偏高或偏低，不太适合存放生姜，需要考虑其他方法来控制温度，例如通风、遮阳、增加保温等措施。
(1)窖藏。可利用土窖、防空洞或地下室等场所贮藏姜，也可在山区丘陵地方建窑窖贮姜。堆藏将姜散堆在窖内，用草包或草帘遮盖好，以防受冻。堆藏窖不宜过大，一般每窖以散堆10吨左右为宜。
室内储藏法。在室内用砖块砌成姜池。姜池的大小要根据储藏生姜的数量决定。姜池一般为长方形，砌好后将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。
农村储存红薯、姜的地窖怎么挖?有何要求和细节?
1、⑵棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
2、用于红薯储存的地窖一般按下面要求来挖：挖一个地窖直径约为5~2米，深约3~4米，往里面撒放一些石灰粉，等待一天后，用扫帚清理干净，这样的地窖就可以放进红薯进行储藏了。
3、储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。窖型可根据储种的多少来定。比如井窖：其特点是保温保湿，构造简单，节省物料，适宜地下水位较低和土层坚实的地方建造。
4、新挖的窖务必待窖壁干躁后才可以贮藏，在地瓜获得前挖窖为宜。地瓜下窖前，务必查验。地瓜收获后将损坏、外皮外伤、烂掉的挑出来，不必下窖，窖口后盖板（吊洞）或门（横洞）务必严密，以防耗子进到。
到此，以上就是小编对于生姜地窖储存的温度和湿度的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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