本篇目录：
- 1、生姜催芽方法
- 2、酒糟腌制姜牙的做法
- 3、姜牙子怎样腌制才好吃?
- 4、姜牙怎么腌制?
- 5、怎样腌制姜芽、能放多长时间
生姜催芽方法
室外晒种催芽法：应在晴天进行。将种植好的生姜放置在房前屋后的平地上，存放时间应遵循“早放晚收”的原则。同时要暴晒，保证种植的生姜中水分减少，姜体温度升高，使种芽萌发。
生姜快速发芽的方法有温室催芽、地窖催芽、熏姜催芽。温室催芽 将生姜种块放置在温室台架上，保持15℃以上的室温，催芽10～20天后，嫩芽就会生长出1～5㎝长的嫩芽。出苗后就可以整地施足有机肥作基肥播种。
阳畦催芽，这种方法不常用，是在田里挖一个催芽池，铺上麦穰后将姜种放上去，大概堆种30cm就行。之后盖上稻草，并搭建好拱架，最后给它盖上一个塑料膜，再覆盖上一些稻草，一个月后就可以了。
温室催芽：将姜种放入温度为15度温室中，等待20天的时间后，姜种就会长出5厘米的幼芽。地窖催芽：将姜种放入温度恒定为18度的地窖中，保存一个月后就会发芽。
酒糟腌制姜牙的做法
做法步骤：姜芽，上面布满了须根，清理干净。要把它们都清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。
将姜芽上的老皮去掉，洗净，将洗净的姜芽放在通风的地方晾干表面水分。将干姜芽放入大碗中，加盐，腌制至姜芽出水。泡姜芽倒掉水分，加入适量白酒、花椒、醋、酱油、糖、红辣椒、蒜片。
嫩姜芽去老皮洗净。把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。半天后，倒出腌出来的水。倒入适量高度白酒。
姜芽的腌制方法如下：将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水分。晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。将腌制姜芽出来的水倒掉。放入适量白酒、花椒、醋、味极鲜、白糖、红辣椒。
姜牙子怎样腌制才好吃?
第一步，将三肥七瘦的猪肉切成二寸长、一分粗的丝，俗称二粗丝，并非愈细愈好，全用瘦肉更不可取。肉丝放在碗内，下精盐和湿淀粉三钱拌匀。同时准备玉兰片丝和木耳丝，缺少玉兰片，用莴笋代替。
祭灶，农历十二月二十三日祭灶，是日入夜后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，除至夕日晨早把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，烧香、点烛、放纸炮。
三是腌制吃。把腌制过的萝卜丝，莴笋丝等之类，加一点腌制的姜丝，那味道简直就是独树一帜，绝了。
姜牙怎么腌制?
1、姜芽、青红椒、泡菜瓶子洗净，放在阴凉处晾干水分。粗盐加入开水融化，花椒用热开水冲泡十分钟。当姜芽与青红椒晾至有些蔫，放入泡菜瓶子中。倒入盐水、花椒水、少许米醋、一小口白酒。
2、第一步将姜牙去皮洗净晒干。姜芽与盐拌匀进行腌制。加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片。搅拌均匀，放入容器密封，放冰箱冷藏一周。一周后即可取出食用，这样腌姜芽就做好了。
3、嫩姜芽去老皮洗净。把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。半天后，倒出腌出来的水。倒入适量高度白酒。
4、洗好姜芽，晾干水分。按比例放调料。先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。
5、鲜姜芽，去老皮洗净沥干，沥干才可以让姜芽保存时间更长。找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。
6、腌制脆姜芽的步骤 把嫩姜芽从老皮上洗干净。将洗净的姜芽放在通风处晾干水分。姜芽晒干后，放入干净无油的小盆中，按姜芽与精盐10：1的比例撒上精盐，翻面腌制4小时。4小时后，倒出盐水。
怎样腌制姜芽、能放多长时间
盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。
搅拌均匀，放入容器密封，放冰箱冷藏一周。一周后即可取出食用，这样腌姜芽就做好了。
将洗净的姜芽放在通风处晾干水分。姜芽晒干后，放入干净无油的小盆中，按姜芽与精盐10：1的比例撒上精盐，翻面腌制4小时。4小时后，倒出盐水。倒入适量的高度白酒。撒一点胡椒粉。
到此，以上就是小编对于生姜芽怎么培育出根来的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
