在家如何做姜糖
1、姜捣碎。取汁。姜汁加入糯米粉搅拌成团。红糖粉加20g水小火煮的沸腾。倒入刚搅拌好的面团里搅拌均匀。过筛，这样杂质就不会混入。水开了以后，中火蒸30分钟。盖上保鲜膜，放冷藏变冷至硬。
2、食材：生姜150克、白糖50克、麦芽糖100克。生姜去皮，然后切成碎末。用一个小锅，倒入50克的白糖、100克的麦芽糖，然后下姜末进去。开中火不停地翻炒，熬制至糖液变成透明状。
3、红糖姜糖的做法 制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
4、糖会慢慢出现反砂的现象 步骤8 冷却后密封保存 步骤9 可以当做小零食或是用开水冲泡饮用 烹饪技巧 加入白砂糖是为了反砂。糖的量也可以根据自己的喜好来增减。姜一道要选用仔姜，不然做好的姜糖会比较辣。
5、准备一个不粘锅，把腌好的子姜和糖水一起倒进锅里，开大火煮开。锅里不需要额外加水，不然要炒很久很久，有些方子是先用水和白糖熬糖浆，不建议这么做，首先比较费时间，其次如果掌握不好熬糖浆的程度，就容易失败。
6、纯手工姜糖的做法：主料：姜(子姜)500克、白糖400克。辅料：清水半杯。步骤：食材：子姜、白砂糖。子姜切成厚度大约3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。
如何制作姜糖?
糖的量也可以根据自己的喜好来增减。姜一道要选用仔姜，不然做好的姜糖会比较辣。
方法/步骤 将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。
生姜去皮，然后切成碎末。用一个小锅，倒入50克的白糖、100克的麦芽糖，然后下姜末进去。开中火不停地翻炒，熬制至糖液变成透明状。然后用一碗清水，铲少量的姜糖放进去，姜糖在水中立即凝固成形即可熄火。
红糖姜糖的做法 制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
姜捣碎。取汁。姜汁加入糯米粉搅拌成团。红糖粉加20g水小火煮的沸腾。倒入刚搅拌好的面团里搅拌均匀。过筛，这样杂质就不会混入。水开了以后，中火蒸30分钟。
自制红糖姜糖的做法
1、制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2、姜切小块有利于机器打成泥，红枣去核，把姜和红枣倒入破壁机或者料理机中。加入适量的清水，把姜和红枣打成泥，水量不要太多，能让机器顺利工作就可以了。
3、姜糖的做法 食材都准备好，老姜洗净去皮，红糖稍微切碎。请点击输入图片描述 老姜也稍微切成小块，加少许水，放料理机打成姜泥，没有料理机的话，也可以用刀切成碎末。请点击输入图片描述 这是打好后的状态。
4、姜捣碎。取汁。姜汁加入糯米粉搅拌成团。红糖粉加20g水小火煮的沸腾。倒入刚搅拌好的面团里搅拌均匀。过筛，这样杂质就不会混入。水开了以后，中火蒸30分钟。
到此，以上就是小编对于姜糖要煮多久的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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