生姜是那一种姜?是平常煮菜的那种么?请给我个解答
1、红球姜 红球姜的得名其实来源于它的花序，它的花朵为球果状，在后期会变为红色，所以被称为红球姜。目前我国的红球姜主要产自于广东、广西以及云南等全年气候相对温和的地区。
2、姜片在社会生活中特别普遍，既是食物也是中药材，作用是比较多的，大家都是有吃过姜或是是姜产品，实际上姜的种类有多种，白姜.黄姜.红姜.嫩姜.老姜.风姜.南姜等，每一种姜的用处和特征都不一样。
3、姜，又称黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种极为重要的调料，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。原产于我国，多年生草本植物，可一种二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。
4、生姜就是咱们市场上能买到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。鲜姜的水分很多，颜色也是鲜黄色，外皮是光滑的。老姜的颜色是土黄色，吃起来的味道比嫩姜的要辣。老姜的药用价值比鲜姜高。
5、生姜（Zingiber officinale） 又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛调料。
6、姜又名生姜、黄姜、均姜。姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。
生姜与干姜有何区别
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。
两者在作用上不太一样，干姜的药性比较温和，可以慢慢的渗入体内，所以说可以通过干姜进行调理，而生姜，则是能在味道上比较完整，而且更加的直接，因此能在感冒的时候，可以对缓解感冒症状是有帮助的。
定义不同 干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。功效不同 干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
请问中药材的生姜,可以用鲜生姜代替吗?
生姜就是鲜姜。如果是干的，就会写干姜，炭制的就写炮姜。
总的来说，药用干姜和做菜用的姜虽然都属于姜，但在处理方法、使用场景及味道强度上有一些差异。
如果你的药方里要的是鲜姜，那么你当天买当天用，并尽量新鲜。
药姜与普通的姜有什么区别?
不可以互换，生姜性味辛温，主散寒解表，止呕化痰。而干姜味大辛大热，主温胃散寒，回阴通脉。干姜与生姜的药性有比较大的差异，所以不能互换。
药用干姜和做菜用的姜不太一样。药用干姜是低温烘干的白姜，属于姜的一种。而做菜用的姜通常是老姜，经过风干或晒干，属于生姜。
药用干姜是就是把姜低温烘干而成的，也属于姜，和做菜用的是一种姜，这种姜属于白姜，黄姜是是薯蓣科薯蓣属植物，与白姜不同。
干姜和生姜的区别
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。
定义不同 干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。功效不同 干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
两者在作用上不太一样，干姜的药性比较温和，可以慢慢的渗入体内，所以说可以通过干姜进行调理，而生姜，则是能在味道上比较完整，而且更加的直接，因此能在感冒的时候，可以对缓解感冒症状是有帮助的。
姜原生的那个块叫母姜，母姜的辣性特别足。母姜晒干了就是干姜；母姜放到土里面当年生出的茎块为生姜；干姜是母姜晒干的，所以干姜的辣性会更足一些；生姜因为是新生长出来的，所以它发散的作用会更强一些。
干姜和鲜姜有什么区别
定义不同 干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。功效不同 干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
用途不同 干姜主要是用于滋补和调理身体方面，多以中药成分出现。生姜是我们平常食用的一种调味品，多以菜肴的形式出现。
主要区别是，性质不同、质地不同、特点不同，具体如下：性质不同 新姜 新姜指姜科植物姜的新鲜根茎。老姜 老姜，即姜种，俗称姜母。质地不同 新姜 新姜皮薄肉嫩，味淡薄。
生姜和干姜的区别生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。
生姜和干姜的区别生姜生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。
到此，以上就是小编对于中药材生姜是鲜姜还是干姜好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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