生姜泡醋的正确做法是什么?
做法步骤：第1步、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。第2步、鲜姜掰开泡洗干净。第3步、晾干。第4步、切片装罐，罐子要无水无油。第5步、加入两勺白糖。第6步、倒入白醋。第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
将新姜洗净后切片。将新姜片装入玻璃罐中，倒入米醋，注意醋要没过生姜。然后用保鲜膜将罐口封好。再用罐子盖盖紧，密封严实。最后将其置于冰箱冷藏一星期左右即可食用。
配料：鲜姜、白米醋、白糖。练习步骤 第一步：鲜姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。将鲜姜泡洗干净。第三步，晾干。第四步：切片，装罐，罐子要无水无油。第五步。加入两勺白糖。第六步。倒入白醋。
做法：生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。
生姜清洗干净。清洗干净后切片。将玻璃瓶加开水烫一下，晾干，然后将姜片放入瓶中。准备老醋，或用陈醋，将醋倒入瓶中，盖盖，放阴凉处一周以后即可食用。成品图。
带泥巴的姜，洗净削皮。切成薄片，越薄越好，适量撒点盐腌制一下。锅中放水，水烧沸腾了把姜倒入锅中煮两分钟捞出，沥干水份，锅中的水就不要了。再把500克米醋（陈醋）连同冰糖一起放入锅中煮开备用。
醋泡生姜的正确做法
步骤一：购买鲜嫩的生姜，将姜洗净，放到一旁沥干水分。在准备一个带盖的玻璃瓶，清洗干净沥干水分备用。步骤二：把晾干水分生姜切成薄片，放入晾干水分的玻璃瓶中，倒入适量的陈醋，醋要淹没姜片，裸露在外的姜片很容易变质。
做法步骤：第1步、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。第2步、鲜姜掰开泡洗干净。第3步、晾干。第4步、切片装罐，罐子要无水无油。第5步、加入两勺白糖。第6步、倒入白醋。第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
带泥巴的姜，洗净削皮。切成薄片，越薄越好，适量撒点盐腌制一下。锅中放水，水烧沸腾了把姜倒入锅中煮两分钟捞出，沥干水份，锅中的水就不要了。再把500克米醋（陈醋）连同冰糖一起放入锅中煮开备用。
醋泡姜是用鲜姜还是老姜
醋泡姜一般是用的老姜，老姜的发汗散寒、温补身体效果要比生姜要好些，而且用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。 但是醋泡姜有些人是用嫩姜来泡的，嫩姜的效果就没老姜那么突出了，不过嫩姜也有自己独特的功效。
醋泡姜一般是用的老姜，老姜的发汗散寒、温补身体效果要比生姜要好些，而且用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。不宜食用醋泡姜的人群 胃炎、胃溃疡患者：胃炎、胃溃疡患者是不宜吃醋泡姜的。
一般都是老姜泡醋，嫩姜的效果就没老姜那么突出了，不过嫩姜也有自己独特的功效。
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