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驱寒姜汤的正确煮法
步骤：生姜和红糖。生姜洗净后切条。将切好的生姜放入锅中，倒入清水。水开后放入红糖熬煮10分钟即可，盛出，趁热喝下，驱寒暖胃，效果不错。
姜汁可乐姜汤 可乐一瓶、姜一大块。可乐一瓶开启倒煮锅里，姜去皮，切细丝，放入锅中，大火煮开后，小火煮十分钟。有防寒去痰的功效，增加热量。还可暖胃，故最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。
一般的姜汤只要水开以后，转小火熬制10分钟左右就可以。熬姜汤的时候最好选用老姜，因为以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。
红糖姜汤 做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。
步骤：准备材料。红枣洗净；姜去皮洗净，切细丝。锅中加入清水，大火煮开后放入红糖和红枣，再次煮开后转小火煮20分钟，放入姜丝后再煮5分钟即可。
老姜怎么腌制
1、腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。
2、老姜腌出来不好吃，本人建议用嫩姜来腌，先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
3、将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。
4、用料 生姜 若干 美味鲜酱油 25克 醋 5克 盐 10克 白糖 10克 做法 1姜洗净晾干或用厨房纸吸干水分 2姜切薄片加盐腌制30分钟后，将姜片挤出水后放入容器。
5、食材嫩生姜适量白醋适量白糖适量盐适量2将嫩生姜去皮，取嫩，洗净，切成片状3用四两盐拌匀腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在锅里熬成糊状，放在盘里冷却4第二天将腌制好的生姜片除盐水，将生姜。
6、取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。2：熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。
生姜茶如何制作
做法：老姜洗净，切丝后放入适量滚水中，小火熬煮10分钟，加入红糖搅拌溶化即可。紫苏姜茶 主料：生姜5公克，紫苏叶3公克，水500㏄。时间：30-45分钟 做法：生姜洗净沥干水份后切丝备用。
第一步：将生姜清洗干净。第二步：将生姜切片，由于是用来煮茶的，所以可稍微切厚一点。第三步：将姜片放进锅中同时倒入适量清水。第四步：开火熬煮。第五步：火开后关火焖五分钟左右捞出姜片。
蜂蜜姜茶 材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
方法一：准备材料：生姜10克，绿茶5-10克，冰糖30g，水300毫升。姜洗净后切片，与茶叶及水齐煮滚5-10分钟，隔去渣滓及茶叶，加糖搅匀后饮用。
大枣生姜茶 主要材料：红枣七八颗、姜片三四片、老红糖少量。时间：30-45分钟。
红糖姜茶的做法如下：主料：生姜25克、红枣4颗、红糖2勺。辅料：清水700克。步骤：准备好红糖、姜、红枣。生姜切成丝，红枣去核。锅内到入清水，放入姜丝和红枣。中大火煮至水滚。加入红糖。
怎么腌制生姜最好吃?
1、最简单直接的方法就是将生姜洗净，用刀切片，用盐腌制2分钟左右，然后用清水洗净，放入容器中，撒上盐和醋，盖上盖子。如果你喜欢甜的，可以加点糖。差不多花了一个小时。方法3 先把姜洗干净，晾干。
2、将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
3、选择饱满、鲜嫩的生姜：选择嫩姜时，一定要选择饱满的、鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃。判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说明比较新鲜。如果生姜烂了，就别买了。
4、其实生姜也可以作为一种普通的食物来吃，那么，生姜怎么泡制好吃？简单腌法 生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。
5、准备好干辣椒、花椒、蒜蓉、白糖做成配料。将所有的配料都放到姜里面，搅拌均匀了，然后再里面倒入适量的酱油和白糖，一定是要让酱油将姜淹没了，这样腌制出来的咸菜比较好入味，更加的好吃。
醋姜怎么腌制好吃
1、第一步：鲜姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。将鲜姜泡洗干净。第三步，晾干。第四步：切片，装罐，罐子要无水无油。第五步。加入两勺白糖。第六步。倒入白醋。
2、把没有水份的姜装在脸盆里，然后放盐，稍微多一点，这样姜会有味道，放一个晚上，里面水份会跑出来。把腌制了一个晚上的姜，一个个用筷子夹起来，装到罐子里。
3、方法/步骤 将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。
怎样榨姜汁
备好一份生姜。将生姜去皮清洗好备用。将去好皮的姜下原汁机。生姜是粗纤维的食材，在榨汁的时候会卡住，那只要点反转就可以顺利脱卡。榨出来的姜末不要丢掉，用来煎蛋是极好的哦。
方法1：把生姜洗净沥水后，用刀拍碎再剁成姜末，剁得越细碎越好，然后把姜末包入干净的纱布，把姜汁挤入碗中即可。方法2：把生姜洗净沥水后，切成小姜块，用打浆机打成姜泥。
姜汁榨取方法：取生姜，清洗干净，切掉姜表面的皮。将去皮的生姜切片，倒入榨汁机中。向榨汁机中加入热水和红糖。打开榨汁机开关进行榨汁，榨汁机停止工作后取出姜汁即可。
做法：老姜1斤，去皮，洗净切小块，入果蔬机加入刚没过姜块的水，打成泥状。打好的姜汁滤掉渣渣，用勺子压，尽量把姜水全压出来。大火煮滚后，关火，冷却。装瓶，要玻璃瓶。
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