白醋生姜芒果（芒果醋的作用及禁忌）-雅安农业发展有限公司

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1、生芒果做成酸野的食材清单和制作步骤如下：食材清单：新鲜芒果适量（根据实际情况确定数量）。制作步骤：芒果削皮，取出果核，切成0.5厘米左右厚度的薄片。

2、芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。芒果酸嘢配料：生芒果四个，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。

3、加入适量的食盐，如果有条件的可以加生盐（也就是粗盐），用手抓匀，注意是抓，不要用拌，静置五六分钟左右，看芒果的生熟可以延长点时间。这一步骤主要是去掉芒果的酸涩味。

4、酸野水果的做法与配料如下：工具和材料：玻璃罐、锅、筷子、开水、生米、饮用水、粗盐、甜酒、米醋、芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜、冰糖、辣椒。准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗干净后用开水消毒后再晾干。

5、首先我们需要先准备一些食材，王鸥制作的酸嘢用的是青芒果、生李子，除了这两种之外，我们也可以用木瓜，菠萝，番石榴等等都是可以制作的。

6、要想做好吃的芒果酸嘢，我们需要准备以下材料：青芒果、辣椒粉、白砂糖等 02 我们需要填选个头比较大、果实比较饱满的大青芒，因为这样子的芒果吃起来才比较爽，然后用削皮器把大青芒的外皮削掉。

芒果切开后怎么保存1 低温保存芒果营养丰富，放在常温下很容易受到污染，芒果切开后暂时吃不完的可以用保鲜膜密封后放在冷藏或者冷冻层保存，低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间。

切好的芒果可以通过以下方法来保存以避免发黑：清水保鲜法：将去皮后的芒果放置在清水里，使果肉隔绝空气。

切开后的芒果怎么保存芒果切开后可以放冰箱保存。芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，芒果切块后放冰箱保存，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。

已经切开了的芒果怎么保存已经切开了芒果如果吃不完了的话，可以用保鲜膜将芒果的切面包裹起来，再将包裹好的芒果放入冰箱。可以保存1-2天左右，但是建议尽快食用完。

青芒果的吃法和做法如下：放醋吃：将青芒果洗干净之后去皮，再把它从中间切开，将里面的核拿掉。然后，将青芒果果肉片成一片片，最好不要太厚，会影响口感。

将青芒果条放入容器内，喜欢甜一点的朋友们可以加入一勺的白糖、适量的白醋，然后用筷子搅拌均匀。因为芒果切的比较薄，所以大概腌20分钟左右即可食用，酸甜带辣的青芒果就做好了。

其实这是因为海南人吃青芒有独特的吃法，很多人刚看都以为是黑暗料理。

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