本篇目录：
四川泡菜鲜姜和其他菜一起泡可以吗
1、制作泡菜时，可以同时在一个容器中放萝卜、豆角和姜，但需要注意食材的搭配和处理。食材清单： 萝卜：适量，去皮后切成小块或薄片。 豆角：适量，去掉两端，清洗干净后切成适当长度的小段。
2、可以放大白菜、黄瓜、胡萝卜、蒜苔、莴苣等等。
3、四川泡菜可以泡的菜有：白萝卜、胡萝卜、豆角、辣椒、青菜、豇豆、姜长豆角、绿尖椒、红尖椒、樱桃罗卜、黄瓜，卷心菜、大白菜、青笋、莴苣、青菜、榨菜。
4、要是盐水有白沫就加点白酒就可以消除、泡好静静地等待着一般菜嫩3-4天就可以吃了、当然一星期最佳时间。吃了盐水可以继续泡菜每次放菜以菜量加盐、其它香料不用在重复放了、盐水越久泡菜越好。
5、四川泡菜都可以泡胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒，做法如下：准备材料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒。嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右。
6、泡菜方法：制作四川泡菜的调味料比价讲究，其中白酒、仔姜、川盐、朝天椒、大料、花椒和白砂糖是必不可少的。制作泡菜成败的关键是忌油、忌细菌。所以泡菜坛要先清洗晾干后再用。
如何用洋生姜做酸菜?
1、将凉好的大料花椒水倒入保鲜盒中，没过姜即可。盖上盖腌制10天左右即可食用。
2、第1种方法是比较常规的一种咸菜制作方法，而第2种则是酸醋味的洋姜咸菜儿制作方法。
3、洋姜是可以腌制成酸菜的，腌制洋姜是洋姜的一种常见吃法，具体做法如下：材料：洋姜、红尖椒、绿尖椒、桂皮、花椒、酱油、盐粒、大蒜、香叶、八角、小茴香、陈醋。做法：洋姜削去杂质，洗净控干水份。
4、将洋姜洗净，晾干水分。所有调料加水煮开，再晾凉。把晾凉的调料水倒入装洋姜的桶内，先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期。即可食用。
5、食材：鬼子姜、盐、八角、花椒、白糖、白酒、甜面酱、生姜 把买回来的鬼子姜用清水反复地搓洗，多搓洗几遍，洗干净捞出来，放在通风的地方，晾晒一个小时，晾干水分。
6、取洋姜若干，数量根据想要做泡菜的多少决定，将洋姜表面清理干净，因为它的表面褶皱较多，需要用清水反复冲洗，洗掉附着在上面的泥沙，否则泡出来的菜会有沙子。
酸菜馅包子放姜吗
食材：猪肉馅1斤半，酸菜小半棵，粉条或粉丝4两，葱、姜各适量，盐、料酒、生抽酱油各适量，香油、味精、五香粉、白糖各适量。
拿出收圆放入大盆中，盖上盖子放25-28度环境中进行一次发酵。开始准备酸菜馅，花椒和八角开水煮5分钟，晾凉后将料水过滤备用。大葱半颗切成末，姜去皮切末。酸菜半颗，切成末，过凉水挤干水份。
面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。酸菜洗净，挤去多余水分，切碎，葱切碎。肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。
【酸菜猪肉馅水饺】所需食材：高筋粉400g；猪肉馅300g；酸菜半棵；豆油适量；盐适量；葱适量；姜适量；五香粉适量；胡椒粉适量；白糖适量；生抽适量；蚝油适量；老汤适量。
姜 适量 步骤 五花肉切成小丁，因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸，特好吃，洗净后剁成细末。葱姜切碎。
姜可以和酸菜一起吃吗?
酸菜馅包 子可以放姜，而且姜可以起到很好的提味效果。建议把姜切碎一些，下面来看一道酸菜馅包 子的做法。
我的回答是可以的 因为鸭肉本身发腥 姜和酸菜都是解腥的 所以是可以一起炖的。
酸菜可以和肥肠搭配在一起吃，肥肠一定要反复处理清洗干净，然后再把酸菜切一下，锅中加入适量的油，把清洗干净的肥肠放进去翻炒一下。
这次将猪肚和尖椒、笋干菜搭配在一起炒，有肉又有菜，味道很好哦。。姜丝酸菜炒猪肚的做法 步骤 step 1 食材：熟猪肚（已切）、尖椒（已清洗）、笋干菜（已泡发）步骤 step 2 将已清洗好的尖椒放在案板上切开。
生姜酸菜墨鱼汤是怎么做的?
【做法】(1)把嫩生姜洗净，切薄片；咸酸菜浸洗净，切丝。(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，煮沸20分钟，调味供用。
猪蹄焯水。墨鱼火燎或者水煮处理下。所有原料扔进高压锅，加水，加2勺盐，可以加一点点醋。我冰箱还有点肥肉，一起扔进去了 请点击输入图片描述 高压锅炖50分钟，开吃。
步骤二：将黑鱼切成肉片。步骤三：鱼骨头切成块。步骤四：准备辅料。步骤五：切成丁或片。步骤六：锅内放水烧开放入白酸菜烧开。步骤七：放入蒜米，鱼骨头继续烧3分钟。步骤八：放入鱼片，放适量盐。
姜洗净切成片倒入高压锅里，加入没食材的水加入盐，料酒，胡椒粉盖上盖子，定时15分钟。时间到高压锅消气后，把墨鱼排骨汤舀到汤盆里撒上葱花就可以吃了。
墨鱼汤墨鱼洗净、高火放材料这样做好喝又营养。材料：墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。调料：生姜三片，精盐少许。墨鱼洗净 墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。
双莲墨鱼汤养肝血、补脾胃 材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。做法：提前1小时用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。
到此，以上就是小编对于酸姜配什么菜好好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
