生姜和它一起炒的功效（生姜和它一起炒的功效与作用）-雅安农业发展有限公司

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可以发汗解表，驱寒护胃，减肥，提高体质的好处。

散寒祛湿，生姜味辛、性微温，有升阳驱寒的功效，是缓解胃寒、风寒感冒的常用药。将生姜和大米一起做成姜米茶，可以去除体内的寒湿之气。暖宫温胃，姜米茶还有一个功效，就是可以温胃。

可有效预防感冒、发烧、咳嗽，而且还具有一定的活血作用，促进血液循环，缓解手脚冰凉等。姜米含有丰富的姜辣素，具有促进唾液和胃液分泌的作用，饭前用生姜米泡水喝，有利于增强食欲。

消除湿气。还可以补充人体活力清肠，促进新陈代谢，并且具有减肥的作用。大米炒熟之后，还可以促进排汗，有助于消暑降暑的功效，可以起到很好的减肥作用。生姜可以去寒，和大米一起做成茶，可以去除体内的寒湿之气。

姜丝炒鸡蛋可以治疗咳嗽。生姜有祛痰的功效，同时它还可以驱走风寒，有治疗感冒的作用，其与鸡蛋同炒，有治疗风寒咳嗽的特殊功效，是中医养生的一个小秘方。

可以。姜是做菜常用的调味品，在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。生姜还有健胃，增进食欲的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。

姜炒鸡蛋功效温化祛痰生姜炒鸡蛋治疗咳嗽方到病除，临床研究表明，支气管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等多种疾病都易引发咳嗽，中医认为，脏腑内伤、外感六淫祸及于肺，就导致了咳嗽。

中医认为，生姜性味辛、温，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效。临床中被称为呕家圣药，可以用于胃寒呕吐，可与半夏等配伍使用，以增强温中止呕的功效。也可用于胃热呕吐，可与竹茹、黄连等配伍使用。

姜煎鸡蛋止咳取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。

促进食欲吃些生姜可以促进食欲，开胃健脾。生姜可以刺激唾液、胃液分泌，可以促进肠道蠕动。在夏季的时候，吃些生姜对促进食欲是有好处的。防暑降温吃姜能够帮助防暑降温。

放姜主要有两个作用：调味。姜是很好的调味料，可以让菜变得更加美味；消毒，姜辛辣味，可以杀菌消毒，让菜更加安全。姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。

姜味辛，性微，有健脾胃、解表、散寒、排毒、利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效，姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血循环的作用。

如果是炒蔬菜放姜的话，一般是这种才性比较寒，放姜是为了驱寒，如大白菜，人头菜。如果是炒肉放姜的话，一般是这种肉有腥味，放姜是为了辟腥，如鱼、蟹。

（1）姜味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，吃了有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出；（2）炒菜时放姜可以除味去腥，中和菜中的寒凉；（3）在煎鱼时用姜片抹锅底，还可以防止鱼粘锅。

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