以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名，铜陵生姜的营养丰富，含营养成份，在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效，用铜陵姜可加工成的糖姜、醋姜、干姜和糖冰姜等，铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色...
