1、洪应明菜根的原料包括：有辣疙瘩、萝卜、生姜、大蒜、桔梗等等，其中最突出的用料特点是大量采用生姜，在所有的生姜品种中，“洪应明菜根”只用“强仕姜”作为产品的原料，2、涪陵榨菜跟洪应明菜根各有特色，受许多人喜爱，涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料...
