1、生姜有芳香味和辛辣味，能提神醒脑，刺激味蕾，作为菜的调味品使用时，主要用来祛除荤菜的腥味，增进菜的鲜味，从而增进食欲，常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品，2、生姜的功效与作用祛除风寒冬季天气比较寒冷的时候，风寒感冒是必不可少的症状，生...

去掉腊味的方法：是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分，是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味，去除哈喇味只能进行猪油的重新炼制，将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油...