用王致和怎么样?做红烧肉不是一定要生姜,红烧肉中的生姜主要是去除异味,提味的作用,可以用其他的食材来代替,比如新鲜柠檬、洋葱、蒜、葱,料酒,八角,桂皮等都是可以起到相同作用的,没有黄酒和生姜也可以做红烧肉,只是红烧肉的味道会略有不足,做红烧...