洋姜和生姜的区别
1、我认为二者的区别有：科属：洋姜是菊科，生姜是姜科。味道：洋姜味道甘、微苦、性凉；生姜味道芳香，有辛辣味。用途：洋姜可当蔬菜；生姜作调味品。功效：针对性不同。
2、洋姜与生姜是两种不同的植物，其属性，功能，外形等皆有区别。一，属性 洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物；生姜为姜科姜属的多年生草本植物。从属性上看，二者便为不同的物种。
3、口感区别 洋姜味甘、苦性寒，口感相对来说比较平和，既不辛辣也没有强烈的芳香感；而生姜的气味芳香，具有一定刺激性，吃起来具有辛辣刺激。
4、味道不同：洋姜味道略甘，微带苦味；生姜味道辛辣，有特殊的香气存在。用途不同：洋姜在平时的生活中多会被人们用来腌制咸菜，也能晒干以后制成洋姜干，或者当成提取淀粉的原料；生姜可以制成生姜汁，供人类食用。
什么是洋生姜!
解析：洋 姜 洋姜，学名菊芋，为菊科植物。菊芋 学名 Helianthus tuberosus L．别名洋姜、鬼子姜。属菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。
菊芋，俗称洋生姜，属菊科向日葵属的多年生萆本，原产美洲，其地下根茎成块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜。此块根可制酱菜，或制淀粉，亦可酿酒，嫩叶可作猪饲料。
洋胡姜（Helianthus tuberosus Parry）又名洋生姜、洋姜、鬼子姜，学名菊芋，菊科（Compositae）向日葵属中能形成地下块茎的栽培种，学名Helianthus tuberosus L。染色体数2n=102。地下块茎含丰富菊糖，系果糖多聚物。
洋姜又叫菊芋，是一种多年生草本植物，其块茎中含有丰富的淀粉、菊糖等营养物质，可以作为蔬菜食用。洋姜原产于北美洲，目前在我国华北、华东、华南、华中等地均有栽种。
洋姜：（YANG JIANG）别名：阳姜、菊芋、鬼子姜（Helianthus tuberosus L）洋勺、姜波辣（东北用名）属菊科（compositae）多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。
药食同源洋生姜
1、洋生姜除了一般食用，它还有多种药用价值。控制血糖 科学研究表明，洋生姜中含有一种与人类胰腺里甘精胰岛素构造十分类似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋生姜能够控制尿糖。
2、相传，神农尝药草中毒后，因偶食生姜而得救，故而发现了生姜。因神农姓姜，就把它取名为生姜，意思是它使神农起死回生，作用神奇。生姜入药，首载于《神农本草经》，列为中品。
3、生姜晾干水分后，可制成干姜、炮姜等入药。《本草纲目》：生姜，味辛，性微温。入脾、胃、肺经。具有发汗解表、开胃健脾、除湿解毒、温肺止咳、散寒止痛、温中止呕、解鱼蟹毒等功效。《药性赋》：生姜，味辛，性温无毒。
4、生姜是辛辣刺激性食物吗生姜是辛辣刺激性食物，属于药食同源的食材，生姜味辛性温，主要归脾经、肺经和胃经。通常适量服用对辅助治疗疾病有一定的帮助，但是过量服用可能会损害身体健康。
洋姜的收获季节
秋霜后收获。收挖后清洗去泥土上市。在闲散地种植的，如需继续种植，可在采挖时选留小块茎埋在土中，翌年出苗后及时间苗、补苗。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
一般洋姜是在每年的10月份成熟的，它的收获季节是在秋冬季，常见的姜的品种还有白姜、紫姜、绿姜、黄姜等，一般在10月份以后收获是比较好的，一般地区不一样的话洋姜的价格也是不一样的，但是大部分地区的洋姜都不是很贵。
月份-12月份左右。根据查询爱采购网显示，鬼子姜一般在10月底到12月初成熟，当看到鬼子姜的叶子还有茎因为霜冻都死掉之后就可以收获鬼子姜了。收获时可人工采收或机械采收。
洋生姜一般是在秋冬季节采收的。在收获的时候主要观察植株的叶、茎的生长情况，可以采用人工采收，或这时机械收割的方法进行采收，最后放在阴凉通风处保存即可。洋姜，又名桂子江，秋天成熟，可以随时挖，即使是冬天。
洋生姜一般是在秋冬季节采收的，在收获的时候主要观察植株的叶、茎的生长情况，可以采用人工采收或这时机械收割的方法进行采收，最后放在阴凉、通风的环境中保存即可。
洋姜和生姜有什么区别
我认为二者的区别有：科属：洋姜是菊科，生姜是姜科。味道：洋姜味道甘、微苦、性凉；生姜味道芳香，有辛辣味。用途：洋姜可当蔬菜；生姜作调味品。功效：针对性不同。
洋姜与生姜是两种不同的植物，其属性，功能，外形等皆有区别。一，属性 洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物；生姜为姜科姜属的多年生草本植物。从属性上看，二者便为不同的物种。
味道不同：洋姜味道略甘，微带苦味；生姜味道辛辣，有特殊的香气存在。用途不同：洋姜在平时的生活中多会被人们用来腌制咸菜，也能晒干以后制成洋姜干，或者当成提取淀粉的原料；生姜可以制成生姜汁，供人类食用。
味道 洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜。
到此，以上就是小编对于外国姜的功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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