30斤狗肉用多少斤姜
1、嫩狗肉2斤 姜片10g(适量)桂皮4g(适量) 小茴香2g(适量)八角一个 橘子皮2个 狗肉煲的做法 步骤1 材料准备好（姜片和橘子皮忘了拍）步骤2 狗肉用开水绰过滤干水份。
2、将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。
3、首先，要想做出来的焖狗肉比较美味，配料是非常关键的，做焖狗肉需要的配料有八角，大料，生姜，葱，酱油，盐，香菜等，也可以适当加点青菜，而且配料比例要合适，过多或者过少都会影响狗肉的味道。
4、待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。用法：佐餐食用。
姜汁烧肉的经典做法?
1、做法步骤 食材大集合 五花肉切片 洋葱切丝 姜去皮 磨成姜泥 五花肉、洋葱、姜泥、生抽、酒、味淋、白砂糖、少许盐，一起搅拌均匀，腌制15分钟。
2、做法 1 将火锅肉片切成适合一口咬的大小 2 姜大约50克（共两大匙）分两步骤使用 腌制时只需用上一大匙即可。
3、姜汁烧肉的做法 先把猪里脊切薄片。如果用猪梅花肉，口感会更好。切的时候要顺着肉的纹理切，这样出来的口感更好。请点击输入图片描述 撒入1小勺淀粉。请点击输入图片描述 用手抓匀。
4、首先将肉洗干净，姜汁烧肉里的肉多是用的猪肉，建议选用五花肉，洗干净以后把肉切成片，厚度要适中，不要太薄也不要太厚。
5、姜汁烧鸡的做法图解1 食材备齐。鸡翼洗净，姜切丝、蒜切末，备用。烧热锅子和胡麻油，以中火将鸡翼两面煎上色（约各5分钟）。煎好鸡翼取出才开始炒姜丝、蒜末，炒到香味飘出。然后放入鸡翼。
如何做红烧肉?红烧排骨?
1、红烧肉，红烧排骨，佐料必须先放，炖才能入味儿 ，后方就不好吃了 。
2、）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。
3、制做红烧排骨时，最好是选择猪臀肉中新鲜的五花肉。这一部分的五花肉入口即化，恰如其分，吃着肥实而不腻口。但是你也应该考虑你个人品味。例如我们的孩子喜爱红烧排骨，但是不喜爱赘肉，因此我用的生猪肉只有一点点赘肉。
4、做红烧排骨的时候可以用白糖，下面是红烧排骨的制作方法：主料：排骨600g 辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量，干红辣椒适量，花椒适量 步骤排骨用清水洗净后剁成小块备用。
5、做法如下：先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。
6、五花肉还能怎样做，才会肥而不腻入口即化呢？莲籽红烧排骨，颜色诱惑，不油不油腻红烧排骨是一道十分传统的美味，今天就跟大家分享一个用莲籽配搭五花肉制成的莲籽红烧排骨。
红烧肉怎么做好吃简单?
把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料，有这几位料就够了。
食材：五花肉800克，香干200克，百叶结180克，桂皮1小块，八角3个，姜5片，白糖适量，料酒1勺，老抽少许，盐少许，生抽少许，小葱适量，花椒少许。
热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。
先煮至断生去油：买来五花肉先改刀成大块，然后放入水中煮20分钟左右至断生，这样的操作不仅可以起到去腥、定型（做出的红烧肉不变形），还有去油腻的作用。
简单版家庭红烧肉的做法 选取五花肉 按自己平时喜好写成块。我基本切的事一厘米左右的小方块凉水下肉，等到水开打掉血沫子。肉捞出待用。汤留下待用。
红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。
二斤炖肉放多少葱姜蒜合适?
1、包饺子，一斤肉放2两葱姜和一两姜就够了。蒜可以根据自己的口味来放。
2、牛肉2斤、葱一根、姜4-5大片、蒜一头、料酒2两、老抽1两、生抽1两、十三香1满勺、蚝油1两、糖一平勺、干辣椒5-6个、西红柿一个做法：肉切块，大小适中，泡半个小时以上。把肉捞出来，放在高压锅内胆里。
3、胡萝卜炖羊肉 食材：羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个。做法：羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出。
4、【原料】：猪肉，大蒜，盐，胡椒粉，辣椒面，生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用油，葱，姜，料酒。【制作】：首先我们要准备一块上等五花肉，用清水清洗干净后，再给他冷水加入锅中。
5、用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。美食特色 色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
红烧肉怎么做最正宗?
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。
备好所有材料，五花肉洗干净切成小方块。凉水把肉放进锅里焯水后捞出冲净备用。锅里放油，放入白砂糖炒成焦糖色。锅中倒入五花肉，开大火快速翻炒肉块，使之均匀的上色。
第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。
到此，以上就是小编对于生姜烧肉是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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