凯里有什么特色?
红酸汤 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点。
凯里特色小吃有凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、布依风味粽粑、凯里水晶葡萄、冲冲糕、炸厥粑、苗家炒香虫、牛背筋、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、锅巴粉、牛瘪和羊瘪、下司狗肉。
凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。
黔东南著名的小吃有：跳来头。凯里红酸汤是凯里的特色美食。其色泽鲜红，闻起来鲜香浓郁，入口酸甜可口，味道极其鲜美。莱阳头条麻辣糕是苗族的一种特色小吃。吃起来咸咸的，吃起来酸辣辣的，外酥里嫩的。它是辣椒和糯米粉的混合物。
辣子鸡：凯里的辣子鸡是一道以鸡肉为主料，搭配辣椒炒制而成的美食，辣而不燥，色泽红亮。 黔北酸菜鱼：凯里的黔北酸菜鱼采用新鲜江鱼和当地特色酸菜煮制而成，味道鲜美，酸香可口。
：酸汤鱼片：这是凯里的传统名菜之一。它以鲜嫩的鱼肉片和酸辣的汤底为特色，口感鲜美，非常受欢迎。2：凯里酸汤粉：这是一道类似于米线或粉条的传统面食，常见于凯里的街头小吃摊位。
中国蔬菜的生产与供应有什么特点?
1、生产方式和特点：蔬菜的生产方式多样，包括商品性蔬菜生产、专业化蔬菜生产、季节性蔬菜生产以及自给性蔬菜生产等 。
2、蔬菜生产季节性强，主要是由蔬菜种植的季节性决定的。不同的蔬菜对栽培环境的要求不同，适宜的栽培季节也不同。例如，大白菜喜欢寒冷的气候，适宜的栽培季节是秋季；黄瓜喜温暖气候，适宜栽培季节为春季和初夏。
3、劳动者的辛勤耕耘以及自然和人为的选择，逐渐形成了中国蔬菜种质资源的特点：一是种类繁多。
4、各种农产品的区域化集中生产反映了国家的气候和地理特点。由于出现了对食物安全的关注，绿色和有机食品的需求也在增长。近年来中国在农业生产力和食物产量领域取得的巨大成就已经在大量文献得以反映。
土特产的特产览表
玉林狗肉：玉林狗肉是当地非常有名的特色美食，虽然这个食品可能不是每个人都会接受，但它在当地文化中占有重要地位。狗肉被认为有补气血、暖胃肾的功效。如果你对此感兴趣，可以尝试购买一些狗肉制品，如狗肉腊肠或狗肉丸子。
拉马登石榴 拉马登石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹、味甜汁多等特点。拉马登石榴萼革质，浆果近球形，秋季成熟。种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料。
冬虫夏草 冬虫草是冬虫夏草的简称，属于虫草的一种，是麦角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。青稞酒 青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。
甘肃镇远小吃有哪些
1、豆腐圆子：这是一道以豆腐为主要原料，加入猪肉末、葱花等调料，搅拌均匀后捏成圆子状，再用油炸至金黄色的美食。外皮酥脆，内里嫩滑，是镇远古城的特色小吃之一。
2、首推的是镇远酥肉，是当地著名的特色小吃。它是由猪肉切成薄片后，放入特殊的调料腌制制成的，然后用传统的木制工具将肉片拍成薄如纸的酥肉，最后炸至酥脆。肉质柔软细嫩，肥而不腻，口感爽脆，是一道十分美味的小吃。
3、镇原糖油饼，镇原糖油饼是甘肃省庆阳市镇远县的传统小吃之一，可以追溯到清代中叶。镇远糖油饼是由面粉、糖、蜂胶、油、酵母粉、小苏打、水等原料经油锅油炸而成的风味食品。
家常菜和地域的关系?
1、辣是民族菜的灵魂 少数民族的家常菜几乎无菜不辣，仅用辣椒制作的调味就有几十种，最具特色的有糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒面、泡辣椒、酸椒酱、红油辣椒、复合辣椒、阴辣椒、辣椒酱、烧青椒酱、豆豉辣椒等等。
2、小编今天见到跟大家说一说红烧肉，土豆丝和番茄炒蛋家常菜因地域不同产生哪些变化？味道不一样小编想跟大家说的是，一般红烧肉其实都是那几种做法，但是在不同的地方就会出现差别。
3、家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。找寻中菜的根源就以家常菜做开始。湘菜名厨黄清标师傅给我们敲响头锣为“论尽家常菜系列”掀开序幕。辣椒，驱风去湿湖南菜，偏重酸辣。这是地理因素形成的发展。
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