姜切开是绿色的能吃么
1、生姜切开后能不能吃，需要根据实际情况而定，如果生姜变绿是因为发芽导致其中叶绿素过多引起的，这样的生姜是可以吃的，只不过其营养价值会降低。
2、姜切开之后呈现出绿色，其有可能是因姜还是嫩姜，没有完全成熟，其中叶绿素还存在所造成，这种姜切开可以食用，没有有害成分。还有一种可能是因生姜被阳光照射，体内产生了叶绿素，出现发绿甚至发芽的情况，也可以直接食用。
3、姜青色的可以吃。姜发青是因为达到适宜的温度和水分条件，姜芽就会打破休眠，就要开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。虽然生姜发青了，但是生姜中的营养成分并没有流失。姜，姜科姜属多年生草本植物。
4、生姜经过一段时间的阳光照射后，会有一些物质在其表皮变成叶绿素，这种物质对人体无害，所以生姜由于阳光可以安全食用。如果生姜长毛或腐烂，必须作为一个整体扔掉。它不仅要切掉姜的腐烂部分，还要切掉好的部分。
5、生姜变绿了一般可以吃，但尽量选择新鲜食物。生姜是常见的一种食材，生姜变绿色多数属于正常现象，并没有导致食物腐烂或者变质，通常不会存在毒素，所以可以继续食用。生姜不会像土豆一样发芽， 产生对身体有害的茄碱。
6、因阳光照射导致生姜变绿，且无发芽腐烂的情况下能吃。
生姜里面变绿还能吃吗
1、指导意见：是不可以的，目前考虑生姜变质，生姜含有丰富的营养，但是如果变质的话，是会产生毒素的，建议最好不要吃为好。
2、不可以吃。生姜颜色变绿说明已经 变质，但是一旦变质 ，便是会产生毒素 ，建议 不要吃为好。
3、不可以吃。生姜颜色变绿说明已经 变质， 但是一旦变质 ，便是会产生毒素 ，建议 不要吃为好。
4、表皮以外的部分就从外至内开始变绿，这是怎么回事？变绿的部分还可以吃吗？解析：可以的，姜本身是植物的块根，一直在地下，当接触到阳光时就会产生绿色素，导致变绿。
5、能。生姜在经过阳光晾晒一段时间后，表皮内会产生一定的叶绿素，人食用之后不会产生任何影响，可以放心食用。但如果生姜霉变发绿，里面会产生大量的毒素，需将整个生姜扔掉。能。
为什么姜切开是绿色的
但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的，最好是不要吃，这样的生姜中含有一定的毒素，食用有危害身体健康的风险。
所以相对来说也会更好一些。但是也不是说姜白并不好，其也是一种药食同源的姜，食用起来的口感也是不错的，只是相对而言会要比姜黄差一些。
生姜发绿是怎么回事 生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。
到此，以上就是小编对于生姜肉呈绿色还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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