本篇目录：
- 1、新鲜竹笋怎么腌制
- 2、春笋怎么腌制好吃
- 3、酸辣竹笋的腌制方法
- 4、泡酸辣竹笋的做法,泡竹笋的做法是怎样的
新鲜竹笋怎么腌制
1、将竹笋去皮，切成拇指般大小的段，并将笋节对半切开。用盐将竹笋进行腌制，腌制时间最好在20分钟左右，让竹笋尽可能地吸收盐分。 调制腌制汁 在酱油、料酒、白糖、姜片等辅料中添加适量的水，搅拌均匀，放入锅中加热。
2、新鲜的竹笋用刀剥掉外皮后，只保留里面白色的笋肉。直接放在砧板上，用刀切成薄片或者大块。红辣椒切成小圈，辣椒籽不去掉，会更有辣味，再把青椒和蒜苗都切成小段。玻璃瓶提前清洗干净，要确保一点油都没有。
3、新鲜竹笋去壳，清洗干净。洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
4、自己在家中腌制春笋时，需要准备新鲜春笋3000克，生姜50克，大蒜两头，食用，盐和白开水都要适量准备一些。把准备好的新鲜春笋，去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成片状。
5、腌笋的制作方法：(1)准备食材和罐子。(2)挑选竹笋，去皮洗净，沥干水分后。(3)将竹笋切成丝。(4)将竹笋放进罐子里，再倒入凉开水，密封1-2个月。
6、新鲜竹笋去壳，清洗干净；洗净的竹笋来，对半切开后，放锅自中煮熟；煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制；取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
春笋怎么腌制好吃
自己在家中腌制春笋时，需要准备新鲜春笋3000克，生姜50克，大蒜两头，食用，盐和白开水都要适量准备一些。把准备好的新鲜春笋，去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成片状。
准备食材 首先，要准备新鲜的竹笋。选择笋身肥壮、质地细嫩、皮色青白的大竹笋最佳。此外，还需要盐、料酒、白糖、酱油、姜片等辅料。 制备竹笋 将竹笋去皮，切成拇指般大小的段，并将笋节对半切开。
这里要注意的是，一定要记得加高度白酒，这是很多人都会忽略的一个配料。因为白酒能杀菌消毒，从而就能避免竹笋在腌制的过程中，有生花现象的出现。
腌制竹笋之前，要先将竹笋彻底清洗干净。在清洗时，可以用刷子清洗筋膜和竹笋上的杂质，然后将竹笋剥去外层老皮，再切成适合腌制的长度和厚度。
竹笋的腌制方法如下：工具/原料：竹笋、玻璃瓶、红辣椒、青椒、蒜苗、砧板、菜刀。新鲜的竹笋用刀剥掉外皮后，只保留里面白色的笋肉。直接放在砧板上，用刀切成薄片或者大块。
酸辣竹笋的腌制方法
湖南酸笋制法：将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。
酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。
正宗酸笋的腌制方法如下：工具/材料：竹笋、玻璃容器、盐水、矿泉水。把买来的竹笋剥开，只保留里面的部分，其根部带有泥土的部分，我们要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉。
酸辣笋的腌制方法如下：用料：春笋6个、剁椒酱2勺、白醋50毫升、白糖2勺、鲜辣椒酱1勺、姜蒜切碎适量、盐3克。步骤：春笋去皮洗净。切成合适大小的条，清水中泡30分钟。水中加入盐后煮10分钟，捞出冲洗干净。
酸竹笋腌制方法如下：将新鲜竹笋洗净，去皮，切成长度为4厘米左右的段。在盆中放入竹笋，加入盐、白糖、生姜片、小米辣、葱白、料酒和适量的黄豆酱，混合均匀，腌制6-8小时至入味。
泡酸辣竹笋的做法,泡竹笋的做法是怎样的
竹笋撕成小片，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的清水，然后把竹笋放进锅里煮开，再捞出来沥干水分备用。准备一个干净无水的容器，把焯过水的竹笋放进容器里，加泡椒、蒜、姜、醋、鸡精。
酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。
原料 剥好的竹笋1公斤， 白糖1公斤 ，盐50克 ，调料25克 ，红辣椒(干)15克 ，醋1/4升，或冰醋酸12毫升，小豆蒄1/3， 桂皮1/3 ，丁香1/3。
首先要挑这种大根的竹笋买，虽然大但是不能买太老的，用手掐一下根部，能掐得动就可以。 剥开竹笋的外壳后，用自来水冲洗一下，再分成一节一节的，切片以后再切丝。 切好后直接放入玻璃瓶里。
到此，以上就是小编对于生姜笋可以吃用吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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