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生姜的加工方法有哪些?那种效率高呢?
糖姜片 原料配比：鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。制作过程：将鲜姜切成薄片，加清水40千克入在锅内煮沸，捞出漂洗干净，榨去水份。
其方法同前，最上层盖竹箅，按姜重量的35%压石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。将腌好的姜坯捞起，切成长、宽各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水冲洗后，放清水中浸泡17小时（中间换水1次）。
“让企业代替加工生产有两个好处。一个是我们可以自己设计，品种多样化。其次，投资少，合理利用了企业资源。贾瑞说。
生姜加工产品 生姜油 生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。
现在去皮方法有两种，一种是机器脱皮，一种是人工脱皮。人工脱皮即用刀或其他工具将生姜皮刮掉，要求把皮去净。机器脱皮采用脱皮机，利用摩擦原理脱皮，要求去皮干净，无斑点，无黑丝，无任何杂质。
姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工使用的原料，其经济效益比鲜姜高3-5倍。
生姜可以加工成那些商品?
1、生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。
2、产品多样性：生姜深加工可以生产出多种产品，包含生姜粉、生姜蜜糖、生姜饮料、生姜油等。这产品可以应用于食品、饮料、保健品等领域，满足不同消费者的口味和需求。
3、姜饼 搅拌器中加酥油、白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉、蜂蜜、鸡蛋和醋等搅拌均匀，最后加入面粉和成面团，将面团放入冰箱冷藏3小时。取出后，把面团擀成薄饼，用饼干模子压出不同的造型，放烤箱烤五六分钟即可。
4、可以直接生吃，也可以加入菜品中一起烹饪，炒菜或者凉拌菜，都是非常美味的。五，嫩姜炒鸡块。食材：鸡肉，嫩姜，辣椒，香葱，生抽，料酒，盐。
5、在我国姜片的种植很广，将其开展生产加工后售卖，经济效益丰厚，简单易学。现详细介绍5种生姜产品的生产加工方式。酱姜 原材料配制：姜坯100Kg、水豆豉15Kg、一级生抽3Kg、60度纯粮酒1Kg、安息香酸钠100克。
6、贾瑞介绍说，生姜粉生产比较简单，可以直接将干生姜磨成粉，浸泡、饮用和炒水。“生姜1公斤，基地批发价格6韩元，用姜汁榨成生姜粉，可以卖到20韩元，收益性好，市长/市场前景广阔。贾瑞说。
如何加工出口速冻姜?
1、要求拿取生姜要轻，逐块放于周转箱内。也有部分厂家用盛保鲜生姜成品的箱子来装运原料，即在成品箱中衬1层塑料袋，再将原料生姜放入，这样节约了费用，不用再另外购置周转箱，但是很易污染、弄脏成品箱。
2、加工为姜汁、姜粉等产品：将生姜加工为姜汁、姜粉等产品，用于食品加工、保健品、饮料等领域。这种方式可以增加附加值，但需要掌握加工技巧和品质控制方法。
3、抽样。由商检机构派员主持进行，根据不同的货物形态，采 取随机取样方式抽取样品。报验人应提供存货地点情况，并配合商检 人员做好抽样工作。检验。
4、其方法同前，最上层盖竹箅，按姜重量的35%压石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。将腌好的姜坯捞起，切成长、宽各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水冲洗后，放清水中浸泡17小时（中间换水1次）。
如何加工出口保鲜姜?
1、（2）清洗 用清水将姜块上的泥土、沙、异物等清洗干净，要求洗后的姜块无任何杂物。（3）挑选及去皮 按客户要求进行挑选，将腐烂变质和质量不足5克的姜块挑出，然后去皮。
2、选用鲜姜洗净、去皮，冲洗、晾干后进行盐渍。每100千克姜加食盐30千克，倒入缸内分层撒放，每天倒缸1～2次，腌制6～8天后，每天倒缸1次，再腌制1个月即可封缸贮存。成品的特点是鲜黄、脆嫩、清香。
3、加工为姜汁、姜粉等产品：将生姜加工为姜汁、姜粉等产品，用于食品加工、保健品、饮料等领域。这种方式可以增加附加值，但需要掌握加工技巧和品质控制方法。
4、（1）原料收购 腌渍生姜一般应收购嫩姜，于霜降前1个月开始进行，大约在阳历9月下旬。收购鲜姜的注意事项基本上与收购保鲜姜的标准相同，特别注意不能收购病姜、虫蛀姜。
5、（2）清理 在加工前需去除皮、原料姜的根及嫩芽，清除附着的泥沙、杂质、农药和微生物污染的组织，使原料基本达到脱水加工的要求。
6、（1）清洗 其方法类似于出口保鲜姜的清洗过程，一般风干姜的用户为欧美等路途较远的国家，因此更要严加挑选，坚决剔除带病、虫蛀等不健康的姜块。（2）晾晒 冬天晾晒一般要在上午10时以后。
到此，以上就是小编对于温州生姜加工企业的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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