本篇目录：
- 1、柳州鸭脚煲哪家好吃
- 2、鸭爪怎么做好吃
- 3、泡椒鸭脚的制作方法
- 4、柳州哪里做的鸭脚好吃
- 5、卤鸭爪怎么做才不会把鸭爪卤烂。
柳州鸭脚煲哪家好吃
1、其中最受欢迎的，当属法租界螺丝鸭脚煲。这家小店虽然位置特别隐蔽，但是却一直保持着它的口碑与信誉。它的螺丝鸭脚煲，保留了传统口味，还有自家的独特调料，吃起来非常的鲜美可口。
2、第一家值得推荐的是“文昌鸭脚”。文昌鸭脚是在柳州市文昌北路上的一家小店，主要销售鸭脚和牛肉干。鸭脚的口感十分鲜嫩，入口即化，只要来到柳州，就一定不能错过这里的鸭脚！第二家值得一提的是“龙球鸭脚”。
3、其次，柳州的胖婆养生餐厅也是这个地区一家非常有特色的餐厅。它的螺蛳鸭脚煲做法独特，采用的是低油低盐的烹饪方式，使得味道不仅不失美味，还可以保证食材的原汁原味。最后，去柳州一定要去品尝一下小鹏麻辣螺蛳鸭脚煲。
鸭爪怎么做好吃
步骤： 将鸭爪浸泡在淡盐水中1个小时，然后去掉皮和甲，再次用清水冲洗干净。放入锅中加水，加入姜葱等调料，大火煮沸5分钟，捞出鸭爪滤掉汤，切段备用。
酸辣鸭爪 准备食材：鸭掌，干辣椒，大蒜，白糖，老抽，生姜，食盐，柠檬，陈醋。
首先，鸭爪是一道常见的美食，它味道鲜美，肉质酥软，而且有很多做法。其中，一种简单又好吃的做法就是酱烧鸭爪。
鸭掌洗净备用。把鸭掌放入热水中焯烫一下。焯烫后的鸭掌捞出备用。锅中热油把鸭掌放入炒香。加入适量姜丝、蒜米。加入一勺柱候酱。加入半碗水。加少许料酒。
把解冻的鸭爪清洗干净。再剪去指角。然后把鸭爪倒进锅里，倒入料酒去腥，煮5分钟。煮好以后，捞出，过一下凉水。然后做卤汁。
泡椒鸭脚的制作方法
1、做法：一斤鸭爪洗干净，凉水下锅，倒入葱姜，料酒煮15分钟，煮好的鸭爪捞出放入冰水中。
2、器具：腌泡乐方盒 制作方法：（1） 洗净剁开，过一下开水去除血腥味 （2） 锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。
3、第一种方法：准备一盆凉开水，放冰箱冰镇。鸭爪剪去指甲，洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水，一起煮开后，关小火煮12分钟。鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。
4、龙岩泡椒鸭脚的做法：材料：鸭脚、白醋、泡山椒、花椒、白糖、味精。
5、准备鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后，放入凉水中浸泡。
柳州哪里做的鸭脚好吃
鼎王鸭脚田螺是柳州当地知名的一家小吃店，它以鲜美绝妙的田螺鸭脚而闻名，店内环境干净卫生，价格非常实惠，而且味道和质量也非常好，让人们流连忘返。
第一家有名的店是“赛桂林老火锅店”，其煲汤是以鸭、鸽、老母鸡等食材熬制而成，配合上富含膳食纤维的蚝花菇和鸭脚等材料熬成。浓郁的汤香和鸭脚鲜嫩的口感让人回味无穷。
其次，柳州的胖婆养生餐厅也是这个地区一家非常有特色的餐厅。它的螺蛳鸭脚煲做法独特，采用的是低油低盐的烹饪方式，使得味道不仅不失美味，还可以保证食材的原汁原味。最后，去柳州一定要去品尝一下小鹏麻辣螺蛳鸭脚煲。
除了法租界，位于柳州市中心的李石记餐馆也是一家不容错过的店。这里的螺丝鸭脚煲，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，配料十分丰富，后期加入的蔬菜和豆制品，更是增添了不少口感。
柳州著名的城外地区以细腻的煮汤和新鲜的鸭脚而受到美食家的喜爱，特别是龙岗的餐厅，“_脚妹”就是一家非常受欢迎的店之一，经常排队等待。第三段：柳州鸭脚煲的美味经验吃鸭脚煲是一项艺术活动，需要耐心和技巧。
卤鸭爪怎么做才不会把鸭爪卤烂。
1、卤鸭爪想要入味就要提前腌制，把鸭爪焯水，等卤水沸腾后把鸭爪倒进去，等到再沸腾之后关火，再焖一个小时左右。
2、将鸭掌洗净去指甲，沥干，焯水3分钟左右，然后重新起锅倒入鸭掌，加水，放入料酒、生姜、酱油、八角、辣椒等调味料，大火煮沸然后调至小火慢炖1小时左右，最后揭锅盖，调至大火进行收汁。
3、开水 盖过鸭爪，可以多加几次 完爆小吃摊之卤鸭爪的做法 鸭爪洗净，放入冷水锅中，煮开后再煮约3分钟，去除浮末。捞出入冷水，清洗干净。所有材料放入锅中，加开水，盖住所有鸭爪。
到此，以上就是小编对于柳州鸭脚带皮不恶心吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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