地窖存生姜（地窖生姜可以保存几年）-雅安农业发展有限公司

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生姜采收要求一般生姜当天采挖后，当天下窖贮藏，否则不利于贮藏。生姜入窖摆放先在窖底铺一层4-5厘米厚的细沙，然后开始摆放，一层姜一层沙，沙厚2-3厘米左右，最上一层姜距离窖顶30厘米上下。

封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。

敞窖散热：贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。

生姜从地里挖出来可以使用报纸包裹储存，将生姜清洗干净，沥干水分后使用报纸包裹，放置通风处即可，或者将生姜清洗后擦干水分放入冰箱冷冻区进行保存，还可以将生姜放入罐子，然后装入沙子密封保存。

刚挖的生姜可以通过晾晒、沙埋、冷藏或冷冻等方法保存，以延长其保鲜期。将刚挖出的生姜清洗干净，放在通风良好的地方晾晒，直到表皮略干，然后将其存放在通风干燥的室内，可保存数月之久。

纸巾保存法。用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。沙土保存法。

通风干燥处存放：新鲜挖出来的生姜需要在通风干燥的环境中存放，以利于其呼吸作用和水分蒸发。避免将生姜放在密闭容器或塑料袋中，以免导致潮湿和腐烂。

刚挖回来的生姜保存方法如下：对于生姜来说，大家在保存生姜的时候需要注意，首先如果说买回来的姜不是很多，那么我们可以选择把姜放在一个保鲜袋里。然后选择把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。

现挖的生姜如何保存报纸包裹生姜是从地下挖出来的，需要用报纸包起来存放。首先，清洁生姜表面的土壤，然后沥干表面水，然后用干燥的报纸包裹或将其放在纸袋中，然后放在通风阴凉的地方，可以保存2周。

生姜入窖摆放：摆放前先在窖底铺-层4～5cm厚的河沙，每平方米竖立2～3捆芦柴或玉米秸秆，方便通风。把分级的生姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚2～3cm。

沙储法。在室内选通风干燥、温度较高的地方，先在底层铺放10至12厘米厚的河沙，然后放一层生姜，这样一层河沙一层生姜，堆放5至6层，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆盖即可。

窖选址与消毒：新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。

这样就可以隔绝外部的空气，再把生姜放在家里的通风处就可以放一年都不会坏。封装保存法大家可以用密封袋把适量的新鲜生姜装入袋内。在阴凉通风的环境下存放。也可以把新鲜生姜洗净晾干后放入盐罐中密封。

储藏前的准备。应当挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块进行储藏。在储藏前，还应将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1-2天，蒸发掉生姜表面的水分，以利于储藏。

山洞贮藏大姜，可以用透气的尼龙编织袋盛装，地上铺一层10厘米高的木板或竹筒，然后将盛满大姜的编织袋码放其上即可。山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。

到此，以上就是小编对于地窖生姜可以保存几年的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。