本篇目录：
姜丝蒸鸡的做法
1、干香菇 6朵 枸杞 1把 姜 2小块 胡椒粉 1小匙（1克）生抽 5汤匙（15克）盐 1小匙（6克）清蒸鸡肉的做法 泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。
2、上锅蒸十五到二十分出锅 小贴士 底下垫什么茹都随个人啦，随时可以变通。川菜清蒸鸡怎么做4 清蒸鸡肉的做法 泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。切好的鸡肉放1小匙胡椒粉。加入5汤匙生抽。加1小匙盐。
3、菜谱做法：买回来的鸡肉，有剁细块的了。还有送一点姜哦。把骨头里没有清理干净的内脏取出来，不要。鸡肉洗干净，姜也洗一下，鸡肉装盘里，姜切丝跟放鸡肉一起。加入一勺盐。加入一勺生抽。
4、蒸鸡的做法如下：食材：鸡肉，料酒，小葱，生姜，食用盐，香油，食用油，生抽。首先准备半只鸡，5根小葱，一大块生姜，适量的料酒，食用盐，香油，食用油，生抽。
5、最喜欢的是蒸鸡和煎鸡两种，我给大家说一下蒸鸡的做法，关注我，我的小视频里有关于蒸鸡的做法。此三种鸡应用广普，抗病性强，不易得传染病和季节病，耐养而效益高。
6、蒸鸡和金针菇一起蒸出来好吃，做法如下：工具/材料：蒸锅、蒸盘、走地鸡半只、虫草花一小把、红枣6颗、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺玉米淀粉、一勺食用油、胡椒粉适量、少许盐、姜丝适量、葱适量。
蒸鸡块的做法,蒸鸡块怎么做好吃,蒸鸡块的家常做法
1、食材：土鸡2只，山姜150克，盐50克，花生油50克，生抽50克。土鸡处理干净鸡毛，内脏清理干净。山姜去掉叶子根须抖掉泥土清洗干净。
2、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。2 鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。3 锅中加水。把鸡肉放入锅中 4 盖上锅盖。
3、鸡肉切下四肢和鸡脯。葱姜蒜切好。把鸡四肢和鸡脯装盘，撒上葱姜蒜和盐，上锅蒸。30分钟，出锅。鸡肉味道鲜美且有营养。
4、可以做粉蒸鸡块，具体做法如下：主料：鸡肉400克。辅料：糯米粉50克。调料：江米酒25克、姜5克、大葱15克、酱油15克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克。
5、鸡块怎么蒸才好吃1 清蒸鸡的做法教程：土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。
6、【清蒸鸡块】首先我们准备适量的黄花菜和木耳，分别用清水浸泡1个小时。准备半只山黄鸡剁成均匀小块，不要太大小一点更加入味，剁好以后用清水多抓洗几遍，把上面的血渍洗干净然后挤干水分腌一下。
沙姜蒸鸡的做法
准备主料，裸鸡洗净沥干水分，注意鸡肚子，从鸡尾巴挖空，去除血块，清理气管。用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉。一定要均匀缓慢的搓五分钟。将生姜和新鲜的沙姜剁成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀。
沙姜蒸鸡的做法 两斤左右的小母鸡宰杀后，切小块。在开水中快速焯一下水（时间不能久，否则鸡肉会变柴），去除肉膻味，沥干水备用。沙姜切碎。左边的是沙姜，右边的老姜，不一样哦。
蒸鸡肉的步骤 蒸鸡步骤：1 1准备三黄鸡1只，不要选太大的三黄鸡，想想2斤左右比较合适，花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤：2 2锅内放入粗盐和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，关火晾凉备用。
第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。请点击输入图片描述 锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。
蒸鸡的做法怎么做?
水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”，做法：先将宰好的鸡滤干水分，再以化州特制佐料腌制；之后，将整鸡放入蒸屉中以慢火蒸熟。进食这蒸鸡，不需点蘸佐料，鸡肉清香、嫩滑，皮质爽脆。
首先准备半只鸡，5根小葱，一大块生姜，适量的料酒，食用盐，香油，食用油，生抽。以上提到的这些咱们即将用到的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始制作这道非常美味的水蒸鸡。
土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。
蒸一只整鸡的做法如下：全鸡洗净备用。香菇洗净备用。依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。
湖南蒸鸡的正宗做法窍门
材料：鸡半只、青葱1把、盐少许、麻油、绍兴酒各少许、姜1小块。做法：鸡洗净切块，放少许盐腌制；姜切片，青葱切粒；烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里；大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
备料工作：①生姜分切2片、小葱洗净挽葱结，干香菇用清水冲净后泡发；②冲鸡处理之后冲洗干净，斩块备用；制作方法：1。锅中坐水，放入生姜1片、葱结，撒上花椒粒，水沸后喷入料酒1小勺，下鸡块氽烫；2。
杀鸡拔毛开膛破肚去内脏，洗净后，用盐巴均匀涂抹鸡身，口味轻重看个人，建议不要太咸。此鸡只要盐巴，其他不用任何调料。两只鸡爪可塞到鸡肚子里面去。
蒸鸡的做法如下：食材：鸡肉，料酒，小葱，生姜，食用盐，香油，食用油，生抽。首先准备半只鸡，5根小葱，一大块生姜，适量的料酒，食用盐，香油，食用油，生抽。
家常蒸鸡的正宗做法窍门
1、第一步，将买来的鸡腿清洗干净。斩成小块，烧一锅水，将鸡腿肉块下锅去焯水，煮出血水后，将鸡肉块捞出来沥干一下水分，然后准备腌制鸡肉。
2、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中 盖上锅盖。大火蒸20分钟即可 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。
3、菜谱做法：买回来的鸡肉，有剁细块的了。还有送一点姜哦。把骨头里没有清理干净的内脏取出来，不要。鸡肉洗干净，姜也洗一下，鸡肉装盘里，姜切丝跟放鸡肉一起。加入一勺盐。加入一勺生抽。
4、清蒸鸡的美味小窍门：鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味。鸡肉腌制的时间一定要在一个小时以上，这样才能更好的入味。蒸制的时候要用小火，这样鸡肉才能熟透。
5、做法 香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
6、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡肉里外抹上料酒跟生抽。里面摸上盐。然后把桂皮，香叶，八角，生姜，蒜泥放鸡肉里面。然后就这样用保鲜膜包好放冰箱冷藏四小时容易入味。把水烧开。
到此，以上就是小编对于老姜蒸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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