本篇目录：
- 1、煎中药时为什么要放入几片生姜?有什么作用?
- 2、中药饮片中,为什么生姜与干姜的作用不同?
- 3、为什么很多人在煎食物时,用生姜片在锅底进行擦拭呢?有哪些好处?_百度...
- 4、煎中药为什么用姜枣做引子?
- 5、熬中药为什么要加个生姜引?
- 6、炖中药时,加几片姜和大枣,原来“药引子”用途这么大
煎中药时为什么要放入几片生姜?有什么作用?
生姜：生姜是一种常见的中药材，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。它可以活血化瘀，消肿止痛，抑制炎症，抗菌抗病毒，促进血液循环，增强机体免疫力，抗氧化，增强机体抵抗力，改善免疫力。
生姜具有解毒杀菌的作用，帮助消化，生姜具有发汗解表，温肺止咳，解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
这是作为“引经药”用的，也就是俗称的“药引子”，并不是所有的中药处方都会使用生姜的。煎中药的时间是根据不同中药的特性决定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一样。
煎中药的时间是根据不同中药的特性决定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一样。生姜能促进消化液分泌，保护胃粘膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。
中药饮片中,为什么生姜与干姜的作用不同?
干姜主要是温肾、生姜主要是发表。 干姜对于一些肾阳不足，甚至是慢性的支气管炎，经常咳嗽、咳痰，痰液较清晰的作用较好。
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的块茎干制而成，这对姜的块茎有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中药的干姜要求姜的块茎至少有3岁以上的年限。
干姜：干姜走表的性质弱，干姜的作用主要是暖中，回阳通脉，温中散寒，温肺化饮。
定义不同。干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。功效不同。干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
生姜和干姜虽然都是姜，虽是同一物品，却作用不同，所以用错不仅不能调理身体，很可能也会造成一定的损害。干姜为姜科植物姜的干燥根茎。
生姜的气味比干姜淡薄，所以生姜“惟其发且通（生姜），斯能走”；干姜，惟其泄且热（干姜），斯能守。
为什么很多人在煎食物时,用生姜片在锅底进行擦拭呢?有哪些好处?_百度...
1、生姜泡水有很高的治病静养的作用，姜片除开是调味料或是一种中草药材，常吃姜对身体好，老医生告诉我们，生姜泡水喝具备非常好的润肠、活血化瘀及其温宫的实际效果，尤其合适一些手脚冰凉的人群服食。
2、（1）姜味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，吃了有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出；（2）炒菜时放姜可以除味去腥，中和菜中的寒凉；（3）在煎鱼时用姜片抹锅底，还可以防止鱼粘锅。
3、炒菜的情况下，把锅烧热完用生姜片在锅内擦二遍，擦锅后在放油，这样就不容易炒菜粘锅了。
4、这个方法在厨房里面有一个专门的名词叫做炙锅，这样处理有一个非常大的好处，那就是无论煎什么都不会粘锅了。锅里面的油已经冷到三成热的时候，咱们开上小火，然后放入鱼。
5、生姜擦拭锅底时，大家一定要多擦一遍，这样可以使锅底形成的薄膜更厚一些，从而使鱼煎得更成型。
煎中药为什么用姜枣做引子?
清热解毒药药性寒凉容易伤胃，含贝壳矿石类的中药较难消化，都需要用米汤送服，可减少药物对胃肠的刺激，顾护胃气。应用甘遂、大戟等有毒或烈性药物时，常常用红枣做药引，缓解毒性。
有一些医生在中药中加入红枣和生姜是为了发挥其功效增加药性，有一些医生加入红枣和生姜主要是为了调味，主要为了改变其他药物的药性，所以放的时间也不同。所以具体什么时间段还是要根据医生的配方来看，不能一概而论。
生姜可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，用于风寒表证，胃寒呕吐，风寒咳嗽。其作为呕家圣药，在治疗恶心呕逆方面有独特的效果。
有些药物有一定毒性，加入引药可降低或消除其毒性。如生南星、生半夏加生姜；乌头、附子加饴糖为引，均可降低毒性。■缓和药性 有些药物作用猛烈，加药引可缓和药性，并保护正气。
同用时一般用来 调和药性，或是补益脾气，或是祛风散寒。 生姜有解毒的作用，还可以用来降低有毒中药的毒性，增强疗效。 大枣补益脾肺，能调和诸药，也有缓和药性的作用。
用姜做药引子，就是用几片生姜放到药里一起熬，最后把药水喝了就可以了。
熬中药为什么要加个生姜引?
1、这是作为“引经药”用的，也就是俗称的“药引子”，并不是所有的中药处方都会使用生姜的。煎中药的时间是根据不同中药的特性决定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一样。
2、煎中药的时间是根据不同中药的特性决定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一样。生姜能促进消化液分泌，保护胃粘膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。
3、中医认为，盐味咸，可引药入肾，作为药引能帮助药物直达病变处，更好地发挥补肾的作用，起到事半功倍的效果。如六味地黄丸、左归丸、大补阴丸等，最好用淡盐水送服。
炖中药时,加几片姜和大枣,原来“药引子”用途这么大
1、“药引子”犹如向导，它将诸药引向某经络脏腑及身体部位进行针对性治疗。健脾胃助消化的中药汤剂，常放入大枣；产后淤血多、乳汁少等，常会用到生化颗粒或生化丸，最好用红糖送服，以增强补血散寒、祛淤的功效。
2、在熬制中药的过程中加入大枣和生姜有很多优势。它们可以增强药效：红枣和生姜可以作为药引子，引导药效到达全身各个部位，增强中药的治疗效果。减轻中药的苦味：中药的口感通常会受到草药的影响，有些草药可能会带来苦味。
3、汤药里加生姜和大枣通常作为药引子来增强药效，像寒凉药就不适合加这些。通常老中医在开方子时会（温热性的 驱寒药）都会写上生姜X片、大枣X枚。
到此，以上就是小编对于煎中药为什么放姜和枣的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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