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长骨伴调料可以用什么调料代替?
这个调料的话，你可以选用十三香或者是麻辣鲜进行代替，效果其实都是差不多的。
孜然和芝麻的调料。长骨伴是新疆等地的方言，是孜然和芝麻组成的调料，是烧烤肉类常见的调味料之一，会和孜然、辣椒、盐等调料一起搭配使用，使烧烤的肉类更加美味。
鸡精或鸡汤料：鸡精或鸡汤料有着浓郁的鸡味，可以用来代替大骨高汤粉。用鸡汤料或调味料熬一锅汤，可以取代大骨高汤粉。
大骨浓汤调味料可以代替浓汤宝的，而浓汤宝最好不要代替大骨浓汤调味料。高汤在一定程度上可以用浓缩高汤粉、浓汤宝代替。
料酒、生姜、冰糖、酱油、食用盐、香叶、食醋、大蒜。喜欢吃清淡口感的排骨，可以添加食用盐、生姜、料酒等。喜欢吃香味较为浓郁的排骨，可以酌情添加冰糖、香叶、大蒜、酱油等佐料。
胡椒粉可以用什么代替
胡椒粉不能用别的代替，作为调味品胡椒粉的气味浓郁独特，辣味重，能提味增香，祛腥效果极好，还具有杀菌抑菌的作用，这些是别的调味品无法替代的，若是使用别的调味品，会达不到胡椒粉的作用效果。
其实我个人觉得家里面没有白胡椒粉和黑胡椒粉。没有的话可以用花椒粉来代替，花椒粉也是可以去腥去异味的，所以没有胡椒粉的话，当然可以选择花椒粉或者是辣椒面也是可以的。
胡椒估计没有什么能代替它的味道吧，如果只是去腥或者加点刺激性的味道，完全可以用其他的调味品，比如咖喱，辣椒粉，花椒，八角，芥末之类的。但是得到的味道肯定不如胡椒正宗。
什么调味粉与白胡椒粉相似
1、最好不要用其它调料代替胡椒粉，虽然辣椒粉、花椒、八角、芥末等调料同样具有去腥、体味的作用，但能够感觉到它们的味道不如胡椒粉正宗，食用起来影响口感。
2、其实我个人觉得家里面没有白胡椒粉和黑胡椒粉。没有的话可以用花椒粉来代替，花椒粉也是可以去腥去异味的，所以没有胡椒粉的话，当然可以选择花椒粉或者是辣椒面也是可以的。
3、孜然粉和胡椒粉不同，这种调味品是由茴香（即孜然）与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，味道和口感与胡椒粉都有一定的差异。
香料中干姜可以用胡椒替代吗
如果是为了要暖胃的话，也可以选择用胡椒来代替生姜，同样有暖胃的功效。生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根，百辣云，勾装指，因地辛，炎凉小子，鲜生姜，蜜炙姜。
五香粉在做菜的时候是很重要的一个调味料，不过有时候家里正好没有了，这个时候其实用十三香、鸡精、胡椒粉等等都可以替代的，味道差别不会太大。五香粉可以用什么代替 八角粉，鸡精和胡椒粉均可取代。
由此可知，十三香中含有胡椒在一定程度上可以代替胡椒粉，但不能完全代替。
十三香不能代替胡椒粉，两者成分不同。十三香是用13种各具香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等磨成粉而制成的调味料。
炖鸡调料配方为，花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣搭配一起使用，适用于各种炖汤。
八角 八角又名大茴香、大料，是做卤菜或火锅必不可少的香料之一，可以用它烹饪出很多美味菜肴。
有人不吃生姜,用什么代替生姜的作用呢
1、姜汁就行了，就像你说的一样，我也讨厌姜的味道，但是妈妈说姜能驱寒，还可以增味。
2、葱和蒜都可以代替生姜。姜、葱、蒜并称为三大佐料。不能用姜，我们就用葱和蒜呐！葱和蒜同样有去腥增味的作用，同 时，葱和蒜的价格更加低廉。
3、葡萄酒 红酒分很多种类，其中的干红葡萄酒，在佐餐时，主要伴随吃烤肉去油腻的。我们在做鱼的时候，不用生姜，就可以用红酒来腌制一下生鱼，也同样起到抑制腥味的作用。
4、蒸螃蟹没有姜可以用什么代替 可以用紫苏代替。
5、而生姜一般不会这样做的，所以生活中洋姜一般是不可以代替生姜的。3 吃洋姜的坏处是什么 可能会加重人体寒气。
6、生姜：生姜要老姜，不能用嫩姜，嫩姜腌菜比较好。做铺姜灸还是要老姜，老姜的药性更好，有人说，如果说药性好，那小黄姜不是更好？小黄姜药性是好，但是小黄姜太辣了，很多人受不了那种火辣辣的感觉。
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