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生姜的由来——中药趣味文化
原来是它的气味使自己苏醒过来的。神农氏拔了一棵，挖出它的块根放在嘴里嚼了嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，身体全好了。他想这种草能够起死回生，要给它取个好名字。
生姜的“生”提示了生姜来源于姜科植物姜的新鲜根茎。因为生姜的普遍性，故全国各地均生产。俗话说“姜还是老的辣”。如果你认为越老的姜越好，那就大错特错了。在中药里，生姜是以块大，丰满，质嫩者为佳。
生姜，是人们日常生活熟悉的食材，也是中药的一种。而且使用频率很高，在很多经典的中药方剂里都能看到生姜的身影，例如归脾汤、小柴胡汤等。生姜是姜科植物的新鲜根茎，全国各地均有生产。生姜性温，味辛。归肺、脾、胃经。
不撤姜食的意思是不撤走与姜有关的食物，每次吃饭，他都要吃姜，说明孔子喜食姜或含姜的食物。孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的，其中就有姜的功劳。
姜是厨房中必备的调味品之一，也是中医中药古籍中记载的 药食同源品 之一。但是新鲜的姜与晒干后功效可大不一样！ 在中药界，新鲜的姜称“生姜”，晒干后称“干姜”。
⑿《本草从新》：姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。 ⒀《会约医镜》：煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。 ⒁《现代实用中药》：治肠疝痛有效。 【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；或捣汁。
中草药小故事—生姜《神农本草经》
1、因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。民间也流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“上床萝卜下床姜”的说法。
2、相传，神农尝药草中毒后，因偶食生姜而得救，故而发现了生姜。因神农姓姜，就把它取名为生姜，意思是它使神农起死回生，作用神奇。生姜入药，首载于《神农本草经》，列为中品。
3、生姜最早起源春秋时期。在我国，食用姜的历史相当悠久，流传着很多名人和姜的故事。《神农本草经》记载，“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。
4、生姜辛入肺，肺得所胜，则气通宣畅，主宰精灵，故能通神明，神明通则一身之气皆为我使，而亦胜矣。一身之气胜，则中焦之元气定，而脾胃出纳之令行，邪气不能容矣，故能去秽恶。
茶陵三宝的茶陵生姜
茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称“茶陵三宝”，茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名，是茶陵地方特色品种，另外两宝生姜、白芷是茶陵县重要的经济作物。‘茶陵三宝’是茶陵县传统出口创汇的农产品。
大蒜、生姜、白芷并称茶陵三宝 生产历史： 始于汉前，明代最盛 产品性状： 块大芽壮、气香味醇 产地： 茶陵县 生姜同誉茶陵的“三宝”之一，以块大芽壮、气香味醇，誉满全国，闻名东南亚。
茶陵生姜，以块大芽壮、气香味醇，誉满全国，闻名东南亚。茶陵种姜始于汉前，明代最盛。
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