苦瓜香菇生姜（苦瓜和香菇可以一起炒吗还有辣椒）-雅安农业发展有限公司

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1、步骤一：准备食材苦瓜洗净，切成两半，把中间的白色的果肉和籽勺掉，再切成一厘米左右的片；猪排骨洗净，放入冷水锅中焯水，然后拿出来洗净；姜切成姜片；葱切成葱段。

2、苦瓜一根，约300克猪排骨500克姜片5片葱段2根盐适量步骤说明将猪排骨洗净，焯水去腥。焯水时可以加入几片姜和葱段，这样可以去除更多的腥味。

3、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。

4、苦瓜骨头汤的做法如下：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫。

5、苦瓜排骨汤的做法提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状（切块不要太小哦），加入适量的盐腌制1—2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键～）请点击输入图片描述排骨洗净后焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍。

1、苦瓜炒牛肉材料：苦瓜、牛肉、姜、盐、食用油、生抽。做法：苦瓜洗净切斜片，牛肉切片，姜切丝。将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。

2、苦瓜的吃法有梅汁苦瓜、苦瓜酿肉、紫薯苦瓜圈、苦瓜加咸蛋黄、苦瓜黄瓜蜂蜜汁、凉拌苦瓜等。梅汁苦瓜梅汁的甜味完美地中和了苦瓜的苦味，吃出甘甜。

3、蜜渍苦瓜原料：苦瓜、枸杞、蜂蜜制作：苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，再切成月牙片；将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可。

4、苦瓜5种最好吃的做法是：苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。苦瓜苹果汁材料：苹果、苦瓜、盐、柠檬汁、白开水、蜂蜜、盐。做法：苹果切成小丁，放入淡盐水中泡下以防氧化。

5、做法：苦瓜洗净去籽切片，把辣椒洗净切条。热锅凉油，油热8成，下苦瓜、辣椒翻炒出香味。加白糖翻炒均匀。加盐翻炒均匀。加自制黄豆酱翻炒均匀。出酱香味。加鸡精翻炒均匀即可。

清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜可清热解暑。苦瓜中所含有的苦味素能清热泻火、健脾开胃。食用苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热的功效。苦瓜可预防坏血病。

苦瓜的五大功效一：抗癌苦瓜中有一种成分是可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。二：保护机体苦瓜具有保护细胞膜、预防坏血病、提高机体应激能力、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜的营养价值苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜的营养价值苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。

家里有孩子的家庭可以在夏天的时候多吃一些苦瓜，对于祛火，清热解毒都有很好的效果，而且对于减肥的朋友来说，苦瓜的脂肪含量不高，苦瓜的营养价值很高，具有清热，养血益气，美容肌肤，补肾健脾，滋肝明目，祛心火，解毒。

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