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生姜腐烂病的防治措施
1、土壤进行杀菌消毒处理。培育壮苗。苗壮是生姜丰产的首要环节，只有健壮的幼芽才能长出茁长的幼苗，为植株的旺盛生长打下良好的基础，达到丰产的目的。
2、①选用密轮细肉姜、疏轮大肉姜等耐涝品种和无病种姜，必要时切开种姜用1：1：l00倍式波尔多液浸20分钟，也可用草木灰封住伤面，以避免病原菌从伤口侵入。
3、避免连作：生姜根系不发达，连作根茎小，易发腐烂病，因此，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3～4年的轮作。土壤消毒：整地时每亩撒75～lOO千克生石灰进行土壤消毒。
这块姜切开里面呈紫色,像腐烂了,是什么原因?可以食用吗?
1、理论来说姜是不会变紫的，可能是假姜，不要食用！要是发芽的姜有些芽衣有点紫色可以食用发芽的生姜可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
2、紫色圆粒那说明生姜已经发芽了。生姜在潮湿的环境中可以持续生长，生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，并无任何有毒物质，故可放心食用。也就是说你家的环境比较潮湿。而潮湿的环境也会让生姜腐烂。
3、但如果内部也已经变色，则不建议食用，因为这可能是生姜已经出现霉变的结果。霉变的生姜可能含有黄樟素，这是一种有毒物质，可能损害肝脏功能，同时也会刺激胃肠道黏膜，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4、因此，腐烂生姜应该丢弃，不得食用。 另外，为了使鲜姜不易腐烂或干缩，可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子，然后把鲜姜埋在沙子里面，并经常向沙子上洒点水。洒水不可过勤，也不可过少。
5、生姜切开中间一圈，颜色比外面一圈要深，这种情况下有可能是坏了，因为这种生姜颜色不一致的话，也有可能是因为泡的太久，所以颜色变了，也有可能是因为腐烂变质了。
姜局部轻微发霉,切掉发霉的部分剩下的还能吃吗?
姜发霉了切掉还能吃吗 姜发霉了即使切掉发霉部分也不可以再吃。因为微生物已经破坏了姜内部的营养物质，并且产生了一定的毒素，此时如果继续吃，可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适，甚至会有中毒的风险。
生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 不能吃。
姜长毛了切掉是不能继续食用的，生姜出现长毛等发霉情况后，其余部分也会被细菌渗透，生姜腐烂后容易产生黄樟素，食用后可能对身体造成损害。生姜如果食用不完可以磨成粉使用，放在阴凉干燥的地方可以保存2年左右的时间。
最好不要吃，因为姜发霉后会产生黄樟素，黄樟素具有毒性，是一种致癌物，适合在高温潮湿的环境中生长繁殖。黄樟素在体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。
生姜去掉坏的部分一般是不建议继续吃的，毕竟生姜坏掉后可以发霉且滋生细菌，这样即使切除了，其他部分也有可能会感染，不要觉得浪费，扔掉是对自己的健康进行负责。生姜去掉坏的部分还可以用吗 生姜烂了，即使切也不能吃。
部分烂,生姜是什么病
1、可能是菜农为了保证大姜生长所需水分，浇水比较频繁，而细菌性软腐病正是通过浇水传播的。
2、姜腐烂病是一种毁灭性的细菌病害，近年来在我省生姜产区普遍发生，危害逐年加重。
3、大姜颈部腐烂病，学名生姜茎基腐烂，也称为腐霉菌根腐烂。生姜患病后，茎的根部开始产生水渍的浅棕色斑点，叶子从底部到顶部变黄，当茎的根部变软时会塌陷。
生姜坏了一部分能吃吗
1、诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性。
3、但要是生姜除了发绿之外，还有腐烂变质的情况，那么这样的生姜已经滋生了大量的细菌以及微生物，是不能再吃的，否则很容易对人体健康造成威胁。2 生姜有点烂了切掉坏的部分还能吃吗 不能。
4、生姜在每天的生活中基本都会使用到，无论是做菜还是其他方面都有着不小的作用。那么如果生姜烂还能不能吃呢？生姜烂了是不能吃的，必须要一整块丢掉。即使是把生姜烂了的部分切掉也还是不能吃的。
5、生姜烂了还能吃吗 生姜烂了不能吃。
6、发霉腐烂的生姜会产生一种黄樟素，这种毒素会蔓延到整个生姜当中，并且使肝脏转性，严重的话会引起肝癌，对于人生姜烂了切了能吃吗生姜烂了切掉后也是不可以再吃的。
到此，以上就是小编对于生姜腐烂有毒吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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