生姜膏糖和生姜配比-雅安农业发展有限公司

小度小度帮我查一下那个姜糖膏怎么做?

制作姜糖膏时要准备古方红糖和蜂蜜，还要准备晒干以后的大枣，另外要准备适量的新鲜生姜，在准备这些材料时，还要注意各种食材之间的比例，正常情况下每斤生姜可以搭配半斤古方红糖，100克蜂蜜，200克大枣。

1、做法步骤：红枣洗干净，泡一下，去核。切成沫，越小越好。姜切末，去皮！不去皮也是可以的。准备红糖黑糖都可以。层层摆好，放入锅中，蒸一小时左右就可以了哦。成品。

2、材料：老姜100g 、红枣12颗、红糖适量、蜂蜜适量。老姜磨成姜末，或者切很细的条状备用。红枣去核，切成细条备用。锅中放入姜末和水煮半个小时，剩少许姜水后，捞出姜末，放入红枣红糖煮至粘稠。煮好的红糖红枣姜膏晾凉后盛出。装入瓶中，放在阴凉处保存即可。

3、待液体收干，糖浆呈粘稠状时加入适量的清水，再小火煮5-10分钟左右，直到姜糖膏变得浓稠、呈琥珀色。最后，将姜糖膏倒入容器中，待其冷却后即可瓶装。注意事项：姜糖膏要煮到糖浆变浓稠，否则会影响成品质量。煮制过程中需要不断搅拌，以免糊底和糖浆糊化。

4、选择优质原料：优质的大枣和生姜是熬制好糖膏的基础。选择新鲜、无霉变、肉质厚实的大枣；生姜则应选择新鲜、无干皱、香气浓郁的品种。准备工序：将大枣洗净，去核，切成小块；生姜洗净，去皮，切成薄片或细丝。这样可以增加材料的接触面积，有利于释放成分。

5、做法：第一步：小黄姜(约200g）。有机小黄姜，个小、色黄、辣味纯正，是生姜之最。第二步：九吉公老红糖 (500g)。九吉公老红糖是秉承千年古法，用纯正手工熬制，营养丰富。是熬制姜糖膏必备品。第三步：切姜。将小黄姜去皮洗净，用到或料理机将姜制成末状。第四步：放糖。

1、主料：红枣25个、姜1块、黑糖10块、枸杞若干。辅料：红糖若干。红枣洗干净，泡一下，去核。切成沫，越小越好。姜切末，去皮！不去皮也是可以的。准备红糖黑糖都可以。层层摆好，放入锅中，蒸一小时左右就可以了哦。

2、第一步：先准备好老姜和红糖。第二步：生姜去皮。姜皮是凉性的，所有要去掉。第三步：然后将生姜切成小块。第四步：加少许水用料理机打碎，水的量不要多，可以把姜打碎就可以了。第五步：把打碎的姜糊倒入锅中，放入红糖，大火煮开转中火熬煮。

3、准备好生姜称量好原料姜洗净去皮切小块先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。

4、土方红糖半斤姜糖膏的做法生姜，最好是老姜 .先用小刀清理一下姜，不要的地方轻轻挂掉。土方红糖用插床将姜插成泥（或者用料理机打成泥），清莲觉得还是用手工的方法比较好。插成泥的姜末拧出姜汁，和姜末分别放在不同的碗内。

5、姜糖膏的做法：将生姜洗净，切成片，捣烂如泥，调入红糖，放入锅内蒸1小时．取出，放充足阳光下晒3天。然后再蒸晒。按此法共蒸9次，晒9次，即每日蒸晒3次。服用时间应在月经来潮的头一天开始，每日3次，连服1个月．不得间断。营养特点：温肾养血，调补冲任。主治妇人。肾虚证。

6、：膏体冷却装罐，冰箱冷藏备用。喜欢吃果肉的也可以在后期放入红枣枸杞桂圆，那样成膏是果肉比较明显，前期放入的到最后成膏时基本和膏体融为一体了。关于姜去皮不去皮姜去皮有发汗的功效，不去皮有驱寒功效。生姜的肉和皮，一阴一阳，一寒一热，一起最好，可根据自己需要选择。

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