生姜泡茶品种大全-雅安农业发展有限公司

姜有多少种蓝色的姜有什么作用

【功能主治】祛风除湿，消肿止痛。用于风湿痛，头风痛，胸胁痛，腹泻痛；外用治跌打损伤，瘀血肿痛。【用法用量】 3～5钱，浸酒或水煮服；外用适量，捣烂调酒外搽。

主治风湿痹痛，胸腹胀痛，产后腰痛，头风痛，跌打损伤。药房一般有售。有效的抗氧化剂：作为抗氧化剂，生姜能中和自由基，提升肌肤的光滑度和肤色的均匀度。已知的生姜品种中，以马达加斯加的蓝姜含有最多的抗氧化成分。过食用领略到姜的美容功效，是最简单直接的方式，可以选择姜茶、菜品辅料。

蓝姜，一种只生长于马达加斯加岛中央高原上的生姜植物，近来被香奈儿研发实验室证实了它独特的抗氧化功效。这一源于亚洲的生姜品种，其根茎植物经过长时间与当地土壤接触后，产生了神奇的变化。不仅色泽变成灰蓝色，更重要的是，它具有卓越的抗氧化功效。

白姜白姜肉红褐色，表皮光洁，地下茎和水分比较大，化学纤维少，甜味淡，新鲜的白姜瓣粗肥大，生姜证悟手状，姜皮为白略呈淡黄色，汁混色白，姜指圆润，味辣而不呛口，属多用途服用商品。

仔姜和老姜对比，那肯定仔姜要更好吃一些。仔姜也被很多人称之为嫩姜，仔姜本身的口感要更加的脆一些，而且里面的汁水也比较的多，吃在嘴里那种辣味也是回味无穷。但是老姜做出来比较的老，而且会特别的柴，味道也不是特别的香，口感比较的差。

老姜其实就是生姜的一个种类，目前在市面上很是常见。老姜的食用价值非常高，且可以和很多其它的食材搭配在一起吃，多以深受消费者的喜欢。

老姜俗称姜母，即姜种。外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙、厚，水分少，且有纹路，切开后纤维多，味道重、姜有两个大类：生姜和老姜。生姜就是咱们市场上能买到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。鲜姜的水分很多，颜色也是鲜黄色，外皮是光滑的。

发芽的姜是可以吃的。把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。食物发芽一般需要潮湿温暖的环境。

发芽的姜是可以吃的。把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。

鲜姜长芽也是能吃的。姜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。需要注意的是，姜在保存的时候也有特定的温度和湿度需求，姜分为老姜和嫩姜。

疏苗型：植株高大，茎秆粗壮，分枝少，叶深绿色，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列，其代表品种如山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、安丘大姜、藤叶大姜等。

老姜俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味，老姜作菜肴的配菜或酱腌，可以为菜肴起到画龙点睛的作用。

铜陵白姜铜陵白姜是我国安徽铜陵地区的主产地方品种，植株一般为80到90cm，根茎比较肥大，肉质是比较脆嫩的那种，且姜块大皮也薄。来凤姜此品种为湖北地区来凤县的地方生姜品种，植株生长趋势较旺盛，这个品种的耐贮性不好，抗病性也中等。

姜有什么品种铜陵白姜铜陵白姜属于安徽省著名的特产姜种之一，其姜块肥大，鲜姜呈乳白色至淡黄色，嫩芽为粉红色，外形美观度高，单株根茎重达300-500克之间。兴国生姜兴国生姜是江西省的名优特产之一，植株的块根肥大壮实，姜球呈双行排列，种皮颜色为浅黄色，内部为黄白色，嫩芽呈现淡紫红色。

铜陵白姜：安徽铜陵市农家品种，是安徽省著名特产。一般单株根茎重500～600克，每亩产鲜姜2500千克。来凤生姜：又称凤头姜，为湖北省来凤县农家品种。一般每亩产1500～2000千克。四川竹根姜：四川省川东农家品种，主要分布在川东一带。适宜作软化栽培。

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