生姜在姜窖囤积方法
1、山洞贮藏大姜，可以用透气的尼龙编织袋盛装，地上铺一层10厘米高的木板或竹筒，然后将盛满大姜的编织袋码放其上即可。山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。
2、敞窖散热：贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。
3、厢储法。在室内用砖块砌成厢框，高5米左右。砌好后，将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。一般要把室内温度控制在18℃左右。当气温下降时，可增加覆盖物保温。如果气温过高，可减少覆盖物散热降温。
4、山区丘陵地区可借助半山坡挖坑道贮姜。坑道应挖在背风向阳处，一般向里挖3～5米、高8～2米的坑道，然后向两侧开挖短坑道，形状及贮藏方法同井窖，越冬期间封严坑道口，以防冷空气侵入。
5、生姜既不耐高温，也不耐低温。在浙北地区，每年11月上旬，老姜收获后，需入姜窖，保暖防冻，贮藏过冬。姜窖应建在室内高燥处。挖窖深约30厘米，宽5米，长4～5米，每窖可容1500千克左右。
6、修建井窖的方法是：选地势高燥，地下水位低的背风向阳处挖一个直径80厘米左右的圆井口，由上到下逐渐加粗，底部直径1～2米。
[生姜无毒绿色储藏新法]生姜的储藏方法
埋沙法。找一个干净的坛子或罐子，花盆也可以，洗干净后擦干，然后将姜埋在有一定湿度的沙子中，注意的是沙子要完全覆盖2—4厘米，最后再加盖，可保鲜1—2月。潮湿的沙子可以防止姜中的水分被吸走。盐水浸泡法。
生姜的储存方法其实很简单哦！下面我就给大家介绍三种超级实用的方法。 第一种，冰箱冷冻法！ 先把生姜的表面水分晾干，然后用刀切成薄片或细丝。接着，把这些美味的生姜片或丝放入保鲜盒中，再盖上保鲜盖。
沙土保存：因为生姜本身就是生长在土里的，想要保存久一点的话，可以直接将生姜埋入土中，土盖住生姜，最后要撒上点水，这样保存半年不会坏。因为姜本来就生长在土里，这回翻身变主人，注意一定要定期给它浇水。
姜窖洞低温打开会对姜有影响吗
下面是鲜姜贮藏保鲜技术，供您参考： 姜喜温暖湿润不耐低温，在10℃下易受冷害，现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。 埋藏法：姜属地下茎类蔬菜，对泥沙埋藏的环境比较适宜。
但说明一点，并不是所有的山洞都可以贮藏大姜，如果山洞洞顶有渗水现象，那就不可以用来贮藏大姜，否则会造成大姜贮藏期的严重腐烂。
生姜种的好必需注意：第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。
不能，生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。
生姜特别容易腐烂,如果用窖藏的方式如何保存呢?
1、在阴凉通风的环境下存放。也可以把新鲜生姜洗净晾干后放入盐罐中密封。大家还可以把大新鲜生姜先去掉嫩芽的部分，再把其埋入沙土中。这样也可以让生姜不坏或者干掉。
2、山洞贮藏大姜，可以用透气的尼龙编织袋盛装，地上铺一层10厘米高的木板或竹筒，然后将盛满大姜的编织袋码放其上即可。山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。
3、室内堆藏：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子，再用干净的细沙铺，将选好消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上 封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好贮存。
4、生姜贮藏意义重大且方法多样，其中窖藏储存是广大姜农朋友的主要选择，为了使大姜得到更好的保存，下面简要介绍窖藏储存的方法：新窖选址、老窖消毒新建地窖，宜选向阳、背风、地势高燥处。
5、但是储存姜籽很方便，因为用量少，时间短。很多人放在别人家酒窖里的袋子里，没有姜井，很方便。用盐水泡过的生姜可以保存很久。储存在低温通风，无阳光直射的环境中。生姜应储存在阴凉、低温、通风的地方。
生姜窖藏有什么技巧
山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。
老窖要提前通风换气，降温排湿，生姜进窖前用以下方法防病虫害：(1)火烧烟熏枯枝秸秆进行火烧烟熏消毒，当枯枝秸秆成为灰烬的时候就成为了草木灰，铺在窖底就是天然的杀菌除虫剂。廉价，实用，效果好。
窖藏：在初霜降临之前，当姜叶转黄、姜块已充分成熟后在晴天收回。平摊在地面约8-12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1-2天。然后使用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干。
收获时带土太湿可稍晾晒，注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏，不能在田间过夜，也不能在雨天或雨后收获，否则不耐贮藏。
食盐保存 想让生姜在冬季不会腐烂，可以采取食盐保存的方法首先将生姜用清水清洗干净，摊放在通风处晾干，然后埋入装有食盐的塑料袋中，扎紧袋口后，将塑料袋放在干燥遮阴的环境中2沙子覆盖 用沙子保存生姜，可以使。
厚约10厘米。然后将新收的老姜晾数天，选择健壮充实、无病、无损伤的姜块贮入窖内。做到轻拿轻放，芽头朝上。入窖后随气温下降逐渐用姜秆封盖姜堆。覆盖层厚约20厘米。姜堆中心做数个通气孔，即可窖藏过冬。
到此，以上就是小编对于怎样窖生姜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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