岩茶生姜口感-雅安农业发展有限公司

岩茶和莓茶的区别

岩茶和莓茶在原材料、外观形态、口感、功效等多个方面存在明显的区别。原材料：岩茶的原料是岩茶科植物，通常为武夷山上的岩茶品种。而莓茶的原料是藤本植物，属于葡萄科，是一种类似茶的非茶之茶。

茅岩莓茶和莓茶都是由莓类水果制成的茶饮料。但是它们在制作工艺和茶叶类型上都有所不同。茅岩莓茶是以野生茅岩莓为原料制作的茶饮料，通常采用传统的手工工艺，不添加人工色素和味道。

别听人忽悠说茅岩莓茶和藤茶不一样，其实茅岩莓茶就是藤茶，无非是包装、规格、产品加工工艺有所区分罢了。不同地区叫法不一样而已。

没有区别，茅岩莓就是莓茶。不同的叫法，还有叫土家甘露，土家莓茶，毛岩霉。

莓茶是藤茶类产品的一种，学名显齿蛇葡萄，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，为湖南湘西特产，可药、饮两用。莓茶是张家界独有，仅幸存于张家界原始森林，生长在海拔800-1500米红砂岩云雾山中。

茶叶一般是根据制作工艺不同分的，红茶。绿茶。青茶，白茶。黑茶。莓茶的口感是最好的纯野生是外观比较碎。梗比较粗。闻起来比较有青草的香，喝起来入口比较苦，回甘上口，满口生津。人工的一般的比较苦。

武夷岩茶外观形状；武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。

清：指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味，香而不清是武夷岩茶种的凡品。甘：指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。

武夷岩茶香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，性和不寒，久藏不坏，香久益清。成茶茶条壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，称为“宝色”；部分叶面呈现蛙皮状白点，俗称“蛤蟆背”。

1、原因二：茶多酚作祟！茶多酚，滋味苦涩，是茶叶中最为常见的物质之一。茶多酚在不同的茶类中，均有分布，只是含量的多寡，有所不同。不苦不涩不成茶，正是茶多酚老兄的功劳。

2、岩茶喝起来又苦又涩，主要可能有两方面原因。第一，茶叶品质较差。茶叶中的苦涩味主要来源于两种物质，咖啡碱与茶多酚。其中咖啡碱主苦，茶多酚主涩，如果茶汤内两种物质的含量超过标准，就会盖过香气滋味，导致茶汤又苦又涩。

3、总结来说，岩茶会涩是因为其中的茶多酚、单宁等有关系。经研究发现，茶多酚中的儿茶素具有较强的苦味，收敛性强，是构成茶汤苦涩和回甘、生津的主要物质。而岩茶中苦的感觉主要是因为其中的茶碱。

岩茶有味道甘甜和茶水醇厚的特点，主要有活、甘、清、香的口感。岩茶的甘甜是入口后立即布满了口腔，此后会慢慢扩散令人回味，岩茶茶水的醇厚感比绿茶要淡些，比红茶要浓些，是一种比较清薄的感觉。

甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。

甘。岩茶冲泡之后咽下茶汤，一入口便会让人品尝到甜滋滋，凉沁沁的味道，发散性极强，滋味会直接扩充人的喉咙，让人产生清凉开阔之感，舌齿清甘。醇。

总的来说，岩茶的特点是产地高海拔空气纯净，制作工艺复杂，茶叶香气浓郁，口感醇厚，是中国十大名茶之一。

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