佛山生姜烘干机批发价格-雅安农业发展有限公司

生姜烘干温度和湿度怎样控制才能使生姜颜色鲜艳

普通干姜片：将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。

也可在第二次腌制后，再将姜片入缸，并放入经烘干发酵的豆腐，密封15～20天，会使姜片香味更浓。

如果姜种皱皮收缩面比较多，可以选择适当补水，一天洒次水，但一般不建议，因为此时姜种内部已经受损，即使能发芽，芽也都会比较瘦弱，影响成品大姜的品质。

烘干时温度应由低到高，开始45到50摄氏度，最后65到70摄氏度。烘烤5到7小时，姜片呈不软不焦状态.含水量达百分之11到百分之12时即可出房。挑出杂质、碎屑，将合格产品装入塑料袋中密封保存，保质期2年。

在食材选择上，尽量选用新鲜、健康的生姜。同时，注意不要使用含有铁元素过多的品种。在制作过程中，要严格控制温度和湿度，并确保发酵时间适度。此外，还要注意卫生条件，保持容器和手的清洁，以避免微生物污染。

1、采用PHNIX高温热泵生姜烘干机组，姜片色泽洁白，形状和切片时一样，口味好，并保持了生姜的有效成分。平均每干燥1吨生姜的运行费用大约为216元，比传统燃煤锅炉节省94元/吨。

2、风干。买新鲜的姜块，清洗干净放在阴凉的地方，注意不要阳光直射，放上一段时间等到里面的水分蒸发，就会变成颜色深黄、水分和鲜姜相当的老姜。

3、先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，会损失掉。

4、鲜姜在收获后，经切片、晒干、保存等环节后，其中的水分会逐渐蒸发，姜的颜色会变得更深，质地也会变得更硬。这时，姜已经可以被视为老姜。

1、自然晾晒跟用烘干机烘干区别：两种方法却带来明显的不同体感，风干的衣服和毛巾往往会感到粗糙，而烘干的衣服则柔软光滑。自然晾晒：如果你有足够时间，那么风干是一种相对环保的方式，这种自然的干燥方式，减少电力和机器使用。

2、清洁性，烘干机很多都是采取高温以及紫外线杀菌，能够将衣服上大部分细菌去除，但自然晾晒的紫外线更加强而且全面，因此整体来说清洁性会更好一点。

3、NO.1除了干得快，还可以杀菌。很多人喜欢晒衣服，是觉得阳光可以消毒杀菌。但想要有不错的效果，得室外暴晒才行，不能隔着玻璃。比起太阳，烘干机的杀菌除螨效果其实更好，而且也方便。

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