生姜怎么区分硫磺姜（硫磺姜是什么样的）-雅安农业发展有限公司

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硫磺生姜：呈黄色，表皮光滑，较为水嫩，用手搓搓，姜皮很容易剥落。把硫磺姜掰开，里外颜色差别较大。硫磺生姜暴露在空气中后，不用几天就会变质腐烂，发霉。

一看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。而且硫磺生姜的姜皮相对比正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

普通姜和硫磺姜，虽然都是生姜，但它们一个是食材，一个吃多了是对身体不好的东西。

看正常的姜看上去比较干，表皮粗糙，颜色偏暗黄，呈土黄色。而硫磺姜像打了蜡一样，水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮很容易脱落。并且内外颜色差别大。

闻起来微微发酸，刺鼻，姜味不浓或味道改变或味道发酸的生姜，要谨慎购买，正常姜较干，表皮粗糙、颜色发暗，硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮很容易脱落，而且姜皮和姜肉颜色差别较大。

正常姜较干，表皮粗糙，颜色发暗；硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮很容易脱落，而且姜皮和姜肉颜色差别较大。二闻正常姜闻到的是一股香辣味；硫磺姜有一股很浓的硫磺味，闻起来微微发酸，刺鼻。

1、一是闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。二是尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。

2、第一辨识别毒生姜可通过看外表、干湿度、重量和气味。

3、一看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。而且硫磺生姜的姜皮相对比正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

1、正常的生姜，颜色不是很黄亮，有点发暗，通常会沾着泥巴。被硫磺熏过的生姜颜色相当漂亮，但不易保存，大概3至4天便会腐烂，而正常的生姜则可以保存几个月。

2、硫磺。节目中提到，颜色金黄、粗壮饱满的干姜，十有八九都是用硫磺熏过的，看起来是淡黄色的，硫磺熏制的生姜表皮易碎，容易破碎，所以表皮破碎，颜色较浅的生姜就是硫磺姜熏出的。

3、闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。

4、硫磺姜香味淡正常的生姜，闻上去会有姜味，也就是那种淡淡的辛辣味，很香很好闻。而硫磺姜，因为硫磺在熏的过程中，削弱了生姜本身的香味，而且会发现有一股怪怪的异味。

5、看起来又白又亮的一般都是熏过的正常的生姜都是深黄色的熏过的卖相要好的多另外，熏过的生姜会有硫磺味而且，熏制过的生姜表皮容易脱落，正常的生姜能储存数月，熏过的生姜只要几天就会开始腐烂。

6、识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

到此，以上就是小编对于硫磺姜是什么样的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。